毛毛虫也有春天

好久不去妈妈家了。上次去发现妈妈的化妆品快用完了，天气很暖和，带上小宝，拎上上周就给妈妈买好的一套化妆品，回娘家喽！

妈妈开心地说正好用完了真是及时雨啊谢谢啦！知道我爱吃塌煎饼，中午妈妈买了“土豪”塌煎饼回来，包装特别讲究，第一次见这种用手提袋封好的塌煎饼！

一般就是用纸袋装一下直接拿着大快朵颐，煎饼虽好吃，吃的时候却有点狼狈哦！这个还好，菜炒的干，煎饼还是脆脆的香香的。平时吃的拿回家就软了，菜汤溢出来，比刚做完的味道大打折扣。

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爸不在家，出门办事了。下午给妈打电话得知我们吃的塌煎饼，打趣说他一不在家我们就偷吃好吃的，哈哈！

两点钟就带小宝回家了，换了地方总是不肯睡午觉。也惦记着中午发的面呢！

想给大宝一个惊喜，心里没底，不知会不会变成惊吓……

面里加了少许玉米面，带着淡淡的黄色。

那小瓶黑芝麻酱静置冰箱许久了，该到它发挥作用的时候了！

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大宝爱吃中式“热狗”，我喜欢叫“毛毛虫”，看着应该不难，尝试一下。一根火腿肠对半切开，面搓成比火腿肠长两三倍的长条，缠上就好了。

花卷也是第一次做，拌了少许盐的黑芝麻酱抹得倒是挺均匀，就是可能面片小了卷起来太薄，没抻开，做的很丑！而且芝麻酱都挤出来了，手上面板上盖帘上都抹得黑乎乎的……

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二次醒发和蒸制的时间，再制造个惊喜。

“酿豆腐”——对客家菜向往已久，很长时间就想做了！挖豆腐考验耐心和细心，一不小心就挖坏了，太粗糙了些！

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肉馅事先加生抽老抽蚝油腌了入味儿，小心塞到豆腐里面，这个比挖豆腐简单多了！

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还别出心裁做了改良，加入大宝爱吃的金针菇。

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肉馅一面朝下一个个放进锅里，煎黄定型后翻面，两面都煎至金黄小心盛出备用。

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用底油煸炒金针菇，加一点点盐，生抽蚝油和适量水，小心放入煎好的豆腐，炖一会儿收收汁儿，撒入葱碎就可以出锅了。

也没勾芡，味道还是挺好的！

【小贴士】——

总结经验:豆腐煮一下再挖不容易碎;肉用五花比较好，我用的前腿肉瘦的偏多，口感发柴;肉馅儿里加个鸡蛋和淀粉会更容易定型;全程都要小心小心再小心，轻拿轻放。

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馒头也蒸好了！还是挺成功的，一个个“毛毛虫”胖乎乎的，还算萌萌哒吧？

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花卷带着黑芝麻酱的浓香！

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大宝两眼放光，连连欢呼，“妈妈，太惊喜了呀！太好啦！”

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