清水打边炉，独享简约生活

写给自己之三十五
清水打边炉，独享简约生活

无声无息的，雨，淅淅沥沥的落了下来。天空是完全灰的一个穹顶，看起来这场雨要缠绵几个小时了。

黄梅时节的雨天适合邀约喝酒，而我却没有喝酒的兴致，有约不来过夜半的小纠结，毕竟是一种扫兴。雨天涮火锅，不燥不火，也是别样的选择，刚刚好。历经各种复杂和繁琐，简约清淡的生活是上上之选。清水打边炉，火锅的最高境界。独自一人生活，简约清淡更符合寂寞的内心情绪。寂寞并不意味着无聊，反而是清冷中的孤傲和诗意。

一盘牛肉，两盘青菜，三根行面，对一付逐渐衰退的胃肠已绰绰有余，既满足了能量消耗的需求，又满足了营养流失的需要。一匙生抽，两匙麻酱，三滴香油，已足以让渐趋单调的味蕾丰满富足，留下雅致而丰富的味觉记忆。

简约清淡的生活不会消耗太长的时间，两支烟的功夫一切就绪。清水中煮出的葱姜味弥漫起来，瞬间便诱惑了强烈的食欲。唯一需要的是调整一下情绪，以及物质享受过程中的精神佐料。打开电视，手机投屏，继续播放纪录片《蓝色星球》，独享一个人简约清淡的生活。

与一部戏剧相同，主角的出场需要一些道具的铺陈和情绪的酝酿。苦菊和菜心可以使口腔的味道纯净，充分调动味蕾的积极性，铺陈一种简约的情境，营造一种清淡的氛围，酝酿一份和谐的情绪。

夹一筷苦菊在沸水中焯几下，水挺的嫩叶顿时柔软，蘸一点酱料送入口中，淡淡的清苦由舌根飘荡开来，让味蕾在瞬间活跃起来。再来一筷青翠的菜心，满满的脆嫩感在口腔里飘逸起来，蓬蓬勃勃热火朝天，铺陈得足够爽快，酝酿得丰富饱满。清淡简约的刺激虽是开场白，却也足以让消化系统畅快的活跃起来，勾引起对各种食物的遐想。

苦菊和菜心的表演是为了陪衬烘托牛肉，牛肉是今日清水边炉的主角。牛肉片很薄，符合清水中涮食的节奏。夹起一片鲜红的牛肉，在沸水中来回摆荡，鲜红的颜色渐脱，转为浅浅的咖啡色。肉片未卷起前捞出，沥一下汤汁，在酱料中沐浴一秒，油亮的色泽辅以牛肉的香味，食欲瞬间达到高潮。

几个循环下来，面前的盘子已扫荡一空，舒爽的满足感和幸福感充盈了整个身心。虽然意犹未尽，却心知是刚刚好的状态。若真感到胃肠饱胀，实则过分了。

清淡简约的一次清水打边炉，在从容自在悠然闲散中完成。激情味仍然在，生活味依旧浓。孤寂的日子，在独享火锅的最高境界中品味生活，不比“闲敲棋子落灯花”的诗意差。简约而不简单，清淡却不寡味，懒散中自有一份精致。

纵观人的一生，由简约单纯开始，反复在繁琐复杂的奔忙中浑浊，最终在简约清淡中结束，达到返璞归真的境界。能在孤寂中保持一份生活的激情，在清淡中保持一份浓厚的烟火味，独享悠然闲散的生活，也算是一种有情有趣的纯真境界。

2020年06月11日