【7天7节精品课 第2天】鸡蛋到底能不能吃？（yanjunsea）MP3_时尚生活节目免费下载-喜马拉雅FM
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高血脂（高脂血症或叫做血脂异常）在中国对人们的影响是超过人们的想象的。
高血脂为什么严重
高血脂对健康的影响严重的原因在于，血管遍布全身，高血脂会引起全身性的动脉硬化，因此会造成身体的某些器官甚至循环系统的紊乱。
我们所知道的冠心病、脑梗死、脑出血、高血压、脂肪肝，和我们所不太清楚的动脉瘤、尿毒症、下肢发凉、间歇性陂行、肢体坏死。
三低现象令人堪忧
因高血脂的隐蔽性，人们往往是自身症状严重才被倒逼去做治疗，而这个时候往往是晚了。
血脂异常在初期时没有什么明显的临床症状，并且血管遍布全身，却常常被人们忘掉它的存在。
人们有一个习惯，当身体某一个部位发生不适的状况时才会考虑是否身体出问题了，以及是否治疗。
而如果你告诉某人你的血管里的血液处在高血脂的状态，对方是不会太在意的，因为其身体的某个部位的不适感不明确甚至不存在，所以，对方是不会很在意你给他的信息。
其实，这个时间是最合适的治疗阶段。但是常常被错过。
高血脂的三低现象
所谓三低现象，是知晓率低、治疗率低、达标率低。
很多人到了单位体检的时候才被告知自己是高血脂，并且自己感觉不到有什么不适。
知道自己高血脂，采取专业治疗，且积极配合的人不多，很多人知道自己高血脂，却拖了很久都没有去接受治疗。
在治疗的过程中，很多人都是断断续续地治疗，导致自己并没有治疗达标，基本跟不治疗差不多。
我们来看一个较早以前的数据。1999年，在中国北上广三大城市对几十家三甲医院的老年科、心血管科、神经内科在接受治疗的人群进行统计，接受治疗后达标的人群比例不足5%。
打住 先梳理一下
看完以上的内容，你要考虑的是以下几个问题：
1、我现在有没有血脂异常？
2、如果有血脂异常，有没有安排治疗时间表？
3、如果正在治疗，我是否依从性很高，在认真且正确地执行治疗方案？
4、你知道除了药物治疗以外的食物及运动、作息的方案应该是怎样的吗？
当你可以将以上这四个问题弄明白了，你就有可能成为少数把血脂异常恢复到正常状况的那个人。
四种血脂异常是怎么来的
1、总胆固醇超标
关于胆固醇你知道以下的知识点也就差不多了，其他留给医生和营养师知道就好了。
其实胆固醇是很有用的营养素，它并不是坏东西。只是出现胆固醇的代谢异常时，它才会成为坏东西。
看一下胆固醇在身体内的分布图
胆固醇组成细胞膜、有益智力和反应。
胆固醇在肝脏中变成胆汁酸，帮助消化。
胆固醇对激素起到重要作用，并且产生维生素D。
胆固醇可以增强免疫力。
但是，一旦它出现代谢失调就不好了，我们所谈的总胆固醇超标就是代谢失调后产生。
胆固醇高的食物不能吃吗
关于这点，胆固醇是这样的：外源性的胆固醇，通过食物吃进身体的如果多，内源性的胆固醇，身体自身合成的就少；如果吃进去的少，身体自行合成的就多。
身体中的胆固醇是由肝脏合成的。
身体用这样的方式来确保你每天身体所需要的胆固醇的使用量。
每天是从食物里摄入大约300-500毫克的胆固醇，同时身体每天大约会自行生成大约700-900毫克的胆固醇。
如果你每天摄入胆固醇800毫克是合适的，一个鸡蛋大约在300毫克的胆固醇，但是进入身体后，真正被吸收的大约在150毫克。
当然，如果长期摄入过高的胆固醇食物，会导致胆固醇代谢失调。
当你的胆固醇已经超标或者有先天胆固醇代谢障碍，那么，在饮食中需要限制了，不过，一天控制在300毫克的摄入量也是不会有问题的（每周吃两个鸡蛋）。
避免胆固醇过高的策略
1、避免吃胆固醇含量高的食物：譬如，肝脏、肾、鱿鱼、虾。
2、增加身体内高密度脂蛋白的含量，最佳的方式是适当有效的有氧运动。
3、多吃鱼，特别是青背鱼。类似于，金枪鱼、三文鱼、以及龙利鱼等。大量吃鱼的人的血液里的胆固醇水平往往很稳定，动脉硬化和冠心病的风险很低。
这些鱼里的不饱和脂肪酸可以降低和稳定血液中胆固醇的浓度。
鸡蛋黄到底可不可以吃
蛋黄中的胆固醇确实很高，但是，如果你担心它使你的胆固醇超标，这样的理解不是不对，是片面的。
血液中的胆固醇浓度不完全只是食物这一个因素。还有类似于饮食结构、年龄、种族、运动及状态等。
蛋黄里的胆固醇和其他含有胆固醇的食物区别在于：除了胆固醇以外，还含有非常丰富的卵磷脂，卵磷脂可以有效乳化血液中的脂质。它能够将胆固醇和脂肪乳化成为很细小的颗粒，透过血管壁直接给组织利用。
所以，一天一个鸡蛋，不仅对身体无害，甚至对保护血管有帮助。
明天在这里跟你分析血脂异常的其他几个原因，后天在这里告诉你血脂异常的调理方案。
减脂问答
100克花生的热量是600大卡上下，等于半斤米饭的热量，你说它的热量高不高呢。
不要单纯研究某种食物在减肥期间能不能吃，事实上，减肥期间没有什么食物不能吃，你只要能够计算出每天摄入的热量即可。不过，你吃过多的花生米，就意味着你失去了吃其他食物的机会。
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