方便面有营养价值吗？真的是垃圾食品？

大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的文章对您有用。

我记得第一次吃方便面是刚上大学的时候，感觉真是无上美味啊！整个大学期间吃了不少的方便面，主要的原因是吃方便面真的很方便。后来大家越来越注意养生了，出现了一个叫做“垃圾食品”的概念，而方便面不幸位居其中。那么方便面到底是不是垃圾食品？有没有营养价值呢？

方便面有营养价值吗？真的是垃圾食品？

​方便面之所以一直在市面上存在，是因为它的价值就在于“方便快捷”。现代人生活节奏快，总有一些不方便吃饭的时候，那么这个时候一包美味的方便面就可以临时解决一餐。既然图的就是个方便，就不能要求方便面有多么全面的营养。

方便面主要的成分就是面粉，营养成分以淀粉为主，还有少量的植物蛋白。用油炸方式加工的方便面脂肪含量也很高，能高达20%。为了追求口味好，方便面的佐料包里面的盐的含量是非常高的。而维生素、矿物质、膳食纤维非常少，可以忽略不计。从营养成分的分析来看，方便面确实不怎么样，难怪会将它列入垃圾食品的行列。

方便面有营养价值吗？真的是垃圾食品？

​但是也不要把方便面妖魔化，关键还在于怎样吃方便面。吃对了，方便面确实能为我们的生活带来方便，也不会对健康造成不良的影响。

不要经常吃方便面

方便面就是给我们不方便吃饭的时候应急用的，千万不要天天吃，甚至一天吃两顿。长期经常的吃方便面，肯定会带来营养不良的后果。但是偶尔吃吃方便面并不会对身体造成什么大的影响。

少放佐料

方便面本身其实含盐量并不高，主要是佐料包含盐量很多。有些人口味重，会将整包的佐料都放在方便面里，这样一餐吃进去的盐分就太多了。所以煮方便面的时候多放点水，放1/3包，最多半包佐料就可以了。方便面吃完就不要再喝汤了，那里面除了盐真的没有什么其他对人体有用的东西。

方便面有营养价值吗？真的是垃圾食品？

多加配菜

方便面营养成分单一，主要就是精细的碳水化合物，油炸的方便面脂肪含量还很高。但如果我们煮方便面的时候多加一些配菜，就可以让方便面变得营养丰富全面起来。最方便加在方便面里的就是鸡蛋和蔬菜。打一两个鸡蛋在方便面里一起煮，是最简单最方便的增加蛋白质的方法。加蔬菜也很方便，一根胡萝卜，一个番茄，几片青菜叶子，直接洗干净切碎放到方便面里一起煮就可以了。有条件加点酱牛肉就更好了。

这样做出来的方便面，就弥补了方便面缺乏优质蛋白、维生素和膳食纤维的缺点，营养就全面很多。整个煮方便面的过程也就多了一点点事情，不算太麻烦。

我是福爸，执业医师，如果觉得我的文章对您有用，不妨关注我，这里有更多实用好玩的营养健康资讯。更多关于营养和美食的科普干货藏在专题《营养与美食》，欢迎关注。老规矩【关注、点赞、转发、留言】