玫瑰酱

作者: 唐糖酱 | 来源:发表于2016-11-10 23:19 被阅读504次

和宁夏有着不解之缘。直到去了吴忠,才喝到了地道的八宝盖碗茶。我不谙 茶道,却非常喜欢八宝茶,尤其是氤氲在唇齿和口喉间 的玫瑰芬芳。

一天冷似一天,厚重取代了轻盈,就是我再次拜访塞上江南的佳期。宁夏好,最爱是吴忠。虽然它不及银川的繁华和宽广,却也蓝天白云,处处洁净。最喜欢的,是这里的人。是的,这里有我一辈子都难忘的朋友。

我是一个偏素食的人,不吃猪肉和羊肉,来到一个穆斯林聚居的少数民族地区,让招待我的朋友颇费脑细胞,舍弃了无肉不欢的惯常,清淡、细致的穆斯林菜系每次都带给我更多惊喜。

分别去过几家穆斯林餐厅,有可以从早晨吃喝到晚上的茶餐厅,围炉夜话的火锅店,宴请宾朋比较正式的 高级餐厅,风格不同,但装潢都相当考究,无论是招牌、门头,还是室内的地板、屋顶、桌椅、杯盘碗盏和各种灯饰,都透着浓郁的民族特色。

等菜的间隙,热情、周到的老板或者服务员就会现场沏上一壶酽酽的八宝茶。所谓八宝茶,是指用茯茶(毛尖或普洱)铺底,放入果脯(通常是包仁杏干儿或者苹果干)、红枣(或者沙枣)、核桃仁、芝麻、枸杞、桂圆、葡萄干儿、冰糖和芳香馥郁的玫瑰酱,用沸水冲泡而成的茶汤。第一次闻到这个味道,我就醉了。沁人心脾的花香加茶香,让等待也变得格外美好起来。

暖暖的茶汤下肚,让肠胃变得熨贴,也更加有了胃口。清新的茶香,不但可以解腻,还可以缓释一切重口味儿。于是,从第一次起,我就爱上了回乡的八宝茶。然而,我深知,没有了玫瑰酱,八宝茶就失去了大部分魂魄。

我对玫瑰酱的仰慕之情,被美丽的吴忠姑娘悉收眼底,于是她为了我去缠着老板,从前台追随到厨房,甚至后院儿,告诉老板,是要送给一位远道而来的客人,老板笑容可掬的看看我,终于肯割爱,匀给了我一罐手工酿成的玫瑰酱,据说是家传秘方,概不外售的。

我捧着这罐香气袭人的玫瑰酱,如获至宝,一路随我旅行的脚步去了很多省份,每次冲泡玫瑰酱都非常享受,看着浓郁的酱体 在沸水的浇注下瞬间溶解,变得细微,打着卷儿,兜兜转转,花瓣和花蕊慢慢地舒展开,仿佛玫瑰又重生了一次,如同一个曼妙的女子在翩翩起舞。品玫瑰酱成了我生活中重要的仪式,即使没有其它辅料佐陪,只是冲泡玫瑰酱都很释放,让自己的心情一次又一次好了起来。

果然,在敞开了供应的超市和店铺里,我都没能再找到这样的玫瑰酱,它成了我记忆里深藏的味道,也是永远的念想。

相关文章

  • 玫瑰花酱做法、如何做玫瑰花酱快来了解!

    玫瑰花酱做法、如何做玫瑰花酱快来了解! 安阳殷都区 ,玫瑰花酱做法、如何做玫瑰花酱快来了解! 句容市 ,玫瑰花酱做...

  • 玫瑰酱

    周末在家,闲来无事,玫瑰,冰糖,蜂蜜,分分钟搞定玫瑰酱,浅尝一口,甜! 步骤如下: 食材:干玫瑰30朵,蜂蜜和冰糖...

  • 玫瑰酱

    和宁夏有着不解之缘。直到去了吴忠,才喝到了地道的八宝盖碗茶。我不谙 茶道,却非常喜欢八宝茶,尤其是氤氲在唇齿和口喉...

  • 怡馨轩的早餐开饭啦

    [玫瑰]怡馨轩[玫瑰]早餐开饭啦:宝贝点了杂粮煎饼,我就给他配上美味的巧克力酱、蓝莓酱、老干妈、豆瓣酱等,哈哈 煎...

  • 一百种吃法的玫瑰酱,我决定教给你!

    《花草谱》中云:“紫玫瑰,以糖霜同捣收藏,谓之玫瑰酱。”玫瑰酱既活血化瘀,又美容养颜,富营养、润肌肤、抗衰老。 我...

  • 自制玫瑰酱

    玫瑰花有凉血、养颜、行气、活血、化淤、助消化、去脂肪、改善皮肤干枯、调和脏腑等作用及功效,长期食用或饮用,有...

  • 苹果玫瑰酱

    有玫瑰加入的食物,首先在心理感受上,就会平添一份诱惑,而玫瑰确实也不负希望,总能为美食增香添色。玫瑰和苹果从来就是...

  • 吃玫瑰花酱更健康

    玫瑰花酱 玫瑰花酱采用最顶级玫瑰鲜花花瓣,纯手工制作,古法传统工艺180天足期发酵,生产过程无任何添加,红糖玫瑰花...

  • 诗 | 创意卡片诗5首

    玫瑰花酱 清晨 你走过花市 买下看到的第一捧玫瑰 带着露水 一定要用透明的瓶子 充分搅拌时光 磨成玫瑰花酱 等到淫...

  • NO.3走心分享——颜值担当的玫瑰花酱cupcake

    玫瑰花不仅长得娇艳惹人,把她做成调味酱,也同样让人爱不释手。 此处的玫瑰花酱cupcake,松软的蛋糕散发着玫瑰花...

网友评论

  • 漪禾渡江:想到宝玉的玫瑰露。
    漪禾渡江: @tangtang糖糖 哈哈!是的。
    唐糖酱: @漪禾渡江 宝玉最爱吃女孩子嘴上的胭脂
  • 步绾:神往……
  • 70985a176858:大云南就有手工的玫瑰酱,安宁八街盛产食用香玫瑰😘
    唐糖酱: @吟荷飞觞 我买过 还是有差别的
  • 雨落云嫣:看着不错,一定很好喝
    唐糖酱: @雨落云嫣 沁入心脾,唇齿留香。
  • 扶摇风:我有香玫瑰,准备试做美味玫瑰酱:smile:
    唐糖酱: @扶摇风 巧手美厨娘 跟你快快学起来 洗手做羹汤
    扶摇风:@tangtang糖糖 想了下,我这花不是新鲜的,还是放弃吧,节约来做牛轧糖去:smile:昨天吃了别人送的云南玫瑰酱,味儿也很赞:blush:
    唐糖酱: @扶摇风 期待你美美的玫瑰酱

本文标题:玫瑰酱

本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/bsgxpttx.html