请新姐夫

神龛前面坐的就是今年的新姐夫

在客家，每年正月的“请新姐夫”绝对是很多家庭上演的重头戏，非常隆重，也非常热闹。

所谓新姐夫，就是去年出嫁的女孩的丈夫。一般从正月初二开始女孩就带着她们的丈夫回娘家拜年（也叫常住），女孩的至亲，比如叔伯等长辈就要正儿八经地，大张旗鼓地请客，请新姐夫吃饭，喝酒。

这一天，新姐夫就是最尊贵的客人，即使是天皇老子到我们家来，也是新姐夫坐上席，而非他人！

首先，主家，也就是去年嫁女儿的人要事先和大家商量好：新姐夫哪天来，他自己哪天开始，接下来是谁请客等等事宜。

一般情况，都是按照大家各自的安排，很顺利地排出请客的日子，安排在某个中午或者晚上，但有时候因为要请的人多，连早餐也安排，那要请客的主人就累个够呛了。

多年前，我们就在早上请过客。那真心很累，很累，天还没亮就起来各种忙碌。

今年，我们要请的新姐夫有仨，所以这就简单多了：仨姐夫，二叔，三叔，满叔各一个，那肯定就是他们自己先请，剩下的才是我们和四叔请客。

于是，我们从年初二就开始，天天都大快朵颐，大碗喝酒，大块吃肉。

到初二晚上才确定这次的请客顺序：满叔初二中午，三叔初三中午，二叔初四中午，我们初四晚上，四叔初五中午。

一知道这顺序，我老公就开始发愁：到底要让大家吃什么？请谁吃饭？要准备几张桌？要请谁做饭？

而我因为不会做饭，就干脆当甩手掌柜：“请谁？那就看叔叔他们都请了谁？菜，到时候就去城里买，尽量避免大鱼大肉，清淡为主，汤多点才受欢迎。做饭，你可以请你大姐夫或二姐呀，提前说下就好了。到时候我负责两个凉拌菜。”

经过反复地权衡，老公最终决定下来：准备三张桌，初三晚回城里住，初四一早去买菜，做饭请二姐。

我提醒了，三张桌肯定坐不下，我们的人比较多。

可是他说人家主家才4张，我们不能盖过他的风头。

看得出来，他有点紧张，毕竟除了正式的酒席，我们很少这样请这么多人吃饭。

初四一醒来他就去买菜了。等我醒来好一阵子他还没回来。

等快10点，我们才准备好请客需要的各种食材。

一回家他就开始处理各种食材，并一再交代：凉菜的事情就交给我了，到时候千万不能掉链子。

我窃笑：一整天就弄两个自己非常拿手的凉菜而已，难道还会有问题？

二叔家一吃完午饭，他就进厨房开始忙碌了，我想休息下都不行，不到2点就被叫起来干活了。

担心海蜇皮太咸，没泡好，我就先凉拌莲藕。

看我笨手笨脚的样子，勤劳又善解人意的满婶几乎就代劳了。

这就是我们合作出来的凉拌莲藕

后来大家各自忙碌，我就自己凉拌了海蜇皮。

凉拌海蜇皮真的非常好吃，连几岁的孩子都一直炒着说：“舅婆，我还要，舅婆我还要。”

超级爱吃海蜇皮的小屁孩

做好我的“专利凉菜”，我就去厨房帮忙了。

人陆续多了起来，厨房也在紧锣密鼓地进行着。

每个人都像陀螺一样转个不停。

“老酒，我炒菜要用老酒，快点拿来！”

“酱油呢？我这里需要酱油。”

“盘子，这里装菜需要一个盘子！”

都说三个女人一台戏，这时候厨房里面呆了5、6个女人，外加进进出出的人们，你可以想象厨房里的热闹劲儿。

幸亏我们的厨房有20多平方，不然这会儿该被挤爆了。

时间不早了，该招呼客人们入席吃饭了。

才一开始落座，我就知道麻烦来了：客厅里才三张桌，根本挤不下这么多人呀。

曾经说过无数次的“尴尬”，今天才是彻底尴尬了：至少还有20个人没有位置坐，这可如何是好？别说位置不够，连碗筷都差很多呀。

于是赶紧找来婆婆，让她去二婶家张罗碗筷，没想到她老人家居然说：“要那么多碗筷干嘛？”

要不是想到她是长辈，本来就非常难堪的我都差点爆粗了：“你怎么这样说话呢？你请人吃饭没座位坐就算了，连碗筷都没有，你让人家怎么吃饭？”

一边怪婆婆不懂事，一边快步小跑回家，把碗筷分发到还站着的外甥，外甥女和堂弟堂妹们手中：“抱歉，抱歉，连个位置都没有，大家将就点，站着吃啊，位置没有，但菜是足够大家吃饱的。”

说话之间，老公已经和三叔一起抬回来一张桌子，就放在大厅外面的坪里。

我马上抬出厨房还有的面条，芋饺等主食。

并告诉今晚的厨师——他二姐：“等下的菜，必须分成四份了，不然，后来这桌就没菜吃了。”

总算基本安定了大家：有四张桌了，但依然有人要站着吃饭，有的甚至抬着碗站在马路边上吃饭，看着大家“各自为营”的样子，真的觉得非常过意不去。

请客多次，第一次发生这样人和位置“缺口”这么大，本来至少要5张桌才够坐的，可是……

但我真的顾不上那么多了，能保证大家能吃饱才是上上之策，其他都是次要的。

所幸，没坐的都是外甥和堂弟等至亲的人，他们一点儿都不着急，还一直说没事，没事，让我别着急。

所幸，每种菜的量足够多，菜的个数也足够多，后来的菜人人都有份了。

一会儿后，有人吃饱离席了。

这时候发生了一件特别好玩的事情：客厅的人出来外面吃扁肉等菜，说里面的扁食早就吃完了，她没吃到；而外面的人，则进去客厅吃之前没吃到的菜，说那菜真的是太好吃了，再不吃几筷子，就快没了。

到最后，几乎的菜都堆到外面的桌子，直到重重叠叠，再也放不下菜为止。

不管怎样，让老公发愁许久，让大家忙碌了一天的、隆重而又热闹不已的“请新姐夫”仪式，总算结束了。

也许，每个要请新姐夫的人家，都是这样累并快乐着吧？

因为这一天，大家都忙碌着，家里始终都是人气旺旺的，到处都充满了欢声笑语，到处都是推杯交盏的喜庆模样！