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老赵看了一眼服务员，听她用标准的杭州话说出“松叶蟹”三个字时，以他有限的想象力，他怎么也想象不出来这个长腿的蟹和松叶哪长得像了，不但不像，而且还巨贵，一斤居然要498元。
“还能再便宜点吗？”老赵一边镇定着自己的声音，一边翻看着纸张质感很好的菜谱，故意不去看服务员真诚里还带着点期待的眼神。
“先生，我们店的蟹是出了名的新鲜的，每天的蟹都是从日本空运过来的，不信您看。”服务员态度极好，并且用一个标准又礼貌的手式指了指这家日式料理店里厨师操作台的方向，那里有两个长约1.5米、宽高各1米的厚厚的玻璃鱼缸叠加在一起，老赵从下沉式的地台半站着起身往服务员指的方向看去，的确，上面的缸里是标价988一斤的帝王蟹，下面的则是服务员刚给他介绍的498元一斤的松叶蟹，两个缸里的蟹都还在自在地游泳。
“新鲜倒是挺新鲜的，就是有点太贵了，你们的蟹有没有一斤左右的。”
老赵此话一出，被坐在他对面的媳妇用带有鄙夷的眼神快速地扫过了他的脸，仿佛刚才在门外排队时信誓旦旦地说“今天晚上随便点”的人另有其人。
“先生，我们这蟹一般都是2斤左右，要不这样，我先给您问问有没有小一点的蟹？”这个稍有点年纪的服务员比刚才一进屋时招呼他们那个年轻的态度好多了，至少她的态度没有从期待变成明显地瞧不起。
“好的，你帮我看看，别太大，你们这个套餐里还有别的菜呢，我怕我们吃不完。”老赵顺着服务员给的台阶下来了。
“好的，那请您稍等。”服务员有礼貌地起身退下了。
“没想到这间店还是跪式服务。”老赵伸过头，小声地跟媳妇说着，那得意劲仿佛在说“我也有让人跪着服务的一天”。五岁大的儿子就坐在媳妇边上，正吵着要吃蟹。
“这个套餐里有一个火锅，有配菜，有一个蟹壳蒸蛋，有6条腿，2个蟹钳，还有蟹身，还有两碗米饭，我觉得应该够了。”老赵的一番话不知道是跟自己说的还是跟媳妇说的，反正他媳妇没有接话，而是叮嘱孩子先不要摘了手套和围巾和脱外套。在这种地方，她既不能说丈夫小气、抠门，又不能豪横地点一只三四斤的螃蟹充大款，所以她只能识相地闭嘴，对丈夫的话充耳不闻。她害怕丈夫如果在知道没有小于2斤的蟹之后会直接走出店去，再挑一间别的店吃晚饭，虽然他们刚才在外面排队已经排了1个小时，虽然现在已经过了晚上8点20，她就是这么自信，这种事她丈夫真的能干得出来。
昨天中午，就在景区边上，一家招牌上写着“地道本地菜”的饭馆里，就因为一份才二两左右的东坡肉标价78元，远超出了老赵的预计，他愣是让妻儿在众目睽睽之下，让他们刚坐热的屁股从好不容易瞅准空抢到的座位上抬起来，换了个地儿。虽然后来他们去吃的那家也有东坡肉，而且那的价格比上一家便宜了不少，但那也是他们倒公交辗转了四十来分钟换来的。
想到这里，老赵媳妇的胃开始隐隐作痛起来，她不得不快速找到左膝下的足三里，均速地按摩起来，待痛感稍轻，她才抬腕看了看表，快8点半了，她开始后悔刚才没有直接在路边的小摊买个玉米，毕竟一根玉米才6块钱。
不一会儿，那个服务员回来了，手里还端着一个大木盆，里面装着一个张牙舞爪的松叶蟹，6条腿，2个钳子，那蟹的身上倒是挺干净的，嘴上没有预计的那般吐着泡沫，只不过它的一条腿能有成人的肘关节到手指尖那么长。看着圆木盆里如刚才服务员所说的“鲜活”的蟹，老赵的心里又松动了几分，他又觉得这一斤498元的蟹又有点值了。
松叶蟹其蟹
“哼，让你上次在我面前显摆去年去东北看冰雕！”老赵心里想的是在回村以后怎么在他的党兄弟面前找回去年丢失的面子，他脸上不自觉地露出了高深莫测的笑容，这让他的媳妇有点丈二和尚摸不着头脑了，孩子则在一边轻声说着“妈妈，我想看看那只蟹可以吗？”
媳妇还没发话呢，老赵却接过了孩子的话头说道：“看吧，让你妈给你拍张照。”
媳妇没言语，转了个身让孩子从里面的座出来，孩子胆子其实并不大，第一次见着这么大的蟹也只是好奇，服务员教他抓住蟹的两个大钳子，奈何孩子还小，怎么也不敢上手。
“先生，这个蟹是今天我们店里剩下的最小的，有1斤7两，您看可以吗？”服务员一边看着孩子以防他被蟹钳夹到，一边向老李报着斤数。
老赵沉默了三秒，然后说道：“行吧，就这吧。”
老赵媳妇在一旁听了这话，悬着的心才放下来，这才开始让孩子摘了围巾，脱了外套和手套，再让服务给加些热水，刚才那一壶让他们一家三口喝了大半。
“那这个蟹腿给您上两种做法吧，一种清蒸，一种用奶酪烤制。”服务员依然用她那训练有素又有礼貌的声音说道。
“好的，对了你们那个蟹汤泡饭是几碗米饭？”老赵忽然想起了第一个服务员给他介绍套餐时提到有米饭这回事。
老赵媳妇一听到这恨不能找个地洞钻进去。
“我们套餐里带的是一碗，你要是觉得不够的话，我再给您加一碗。”服务员倒是面不改色。
“行，那你再给我们加一碗吧，我们三个人，我怕不够。”老赵强忍着肚饿说道。
“好的，那我帮您备注一下。”服务员掏出笔在下单的纸上做了个标记，然后问了一下孩子是否还需要拍照，在得到否定的答案之后，服务员就连盆带蟹一块端走了。
孩子带着好奇的眼神目送着他才刚开始没那么害怕便被送走的大螃蟹远去，心不甘情不愿地回到了他的座位。
“妈妈，我有点饿。”孩子看老赵还在认真地翻着那本菜谱，小心又小声地在他母亲耳边轻轻地说道，因为他不敢让老赵听到，怕被父亲说他不懂事。
“先喝点水，马上就好了。”老赵媳妇也同样轻轻地在孩子耳朵边回道。
孩子心不甘情不愿地又喝了喝已经快变凉的白水，然后朝他的右后方转了个头，希望服务员能快点上菜。说真的，昨天在景区里走了一整天，他的腿都快走断了，今天换了个景区，又走了一天，小孩子的精力虽然很旺盛，但是体力还是不如成人。
老赵媳妇此时也喝了喝水，心里想像着那只据说是缸里最小，但已经是她见过的最大的螃蟹是什么味道了。
话说上一次吃蟹好像是三️年前了，那次吃的蟹还不是老赵买的，而是老赵堂弟进新房请他们一家去暖房的时候席上有的。那次堂弟请了满满三桌人，客厅和餐厅都快站不下了，一桌的硬菜，其中最显眼的就是那盆红红的螃蟹。
那一次，让老赵媳妇见识到了什么叫物以稀为贵，也让她见识到了平时看起来斯斯文文的堂妯娌们在看见这稀罕物之后下手之快，之稳、准、狠。
“您好，您的这份清蒸的蟹腿已经好了，”服务员的声音打断了老赵媳妇的回忆，她端上来一个精致的白瓷盘，上面整齐地摆放着三条蟹腿，为了方便食用，每一条腿上的三截外壳均已经被厨师片去了一片甲壳，露出了粉白的蟹肉，“请您慢用。”服务员还是那么有礼貌。
孩子是最迫不及待的那个，但是看着那带着硬壳的蟹腿，他却不知道从哪里开始下手。老赵媳妇拿起了和筷子摆在一起的长柄短头叉，给孩子做起了示范：一手摁稳蟹腿，一手拿工具把蟹肉一丝丝地刮出来，这是老赵媳妇在第一次吃完蟹肉之后，才知道吃蟹有专门的工具，而且还有一整套，叫蟹八件。可惜这间店只有一件工具，其他还得靠筷子配合。
蟹八件
“我来，妈妈，我来！”孩子被这新鲜的吃法吸引住了，也拿起了长柄叉和一条蟹腿试了起来，不一会儿，粗节里的蟹腿肉就被孩子弄出来，随后放到了嘴里，“妈妈，这蟹真是太好吃了，昨天咱们吃的那个油炸小河虾跟这个比起来，简单就是毛毛！”
"毛毛“是老赵的口头语，是”微不足道“的意思，孩子不知道从什么时候起也学会了这个词，现在用起来倒也恰如其分。
孩子的一番话让老赵和媳妇都笑了，两人也开始一人一腿地品尝起来。
话说那蟹肉是真鲜甜啊，那种鲜和鱼虾的鲜还不一样，像被包裹在硬壳里的嫩肉被高明的厨师开发出了它全部最鲜美的味道，如果味蕾不够敏锐的人是体会不到那股若隐若现的甜的。
又过了一会儿，服务员又端上来一个纸火锅、一盘蔬菜拼盘，一个装着碎冰的深碗，冰上是两个蟹钳和已经被大卸四块的蟹身，菜盘里有四片豆腐，数片被切成三指宽的白菜叶子，七八根蒿子杆，一个去了蒂、打了花刀的香菇，五、六片两指宽、半指长的年糕，还有六分之一个玉米。
服务员向老赵说明了一下这个火锅煮菜的注意事项：“等锅开了之后先下菜，这些菜需要煮6分钟就可以吃了，这个蟹身只需要煮3分钟。”
老赵看了看冰上的蟹，晶莹剔透的蟹肉看不出来是肥是瘦，他和媳妇只得耐心地等着锅开了，按服务员的说法先下菜，又煮了6分钟，从锅里捞出些来，放到儿子的盘子里，并嘱咐着他赶紧趁热吃了。孩子光顾着用工具弄蟹肉了，哪顾得上这些，两个大人本来也饿得够呛，一看锅里的菜也没多少了，三两筷子的就把菜都夹光了。
老赵媳妇夹了两个蟹身放进了汤锅里，用手机计了个3分钟的时，等到计时器响起，锅里的汤已经大开，她拿起筷子在汤里涮了涮，这才夹起一个先给了孩子，然后又夹了一个给老赵，看锅里没什么菜了，又把剩下的最后两个蟹身和两个蟹钳一股脑地放了进去，然后又用手机计了个3分钟的时。
“您好，打扰一下，这是奶酪烤制的蟹腿，建议您趁热吃，凉了就失了味道了。”服务员又上了第二盘蟹腿，顺势收走了前一个装蟹腿的空盘。
“来，儿子，先趁热吃这个！”老赵给孩子夹了第二个蟹腿，然后又给媳妇夹了一个，最后一个才是自己的。就在他们费力地想要把小关节的蟹腿部分吃干净时，老赵媳妇的计时器又响了。
“我把火调小一点吧，”老赵媳妇说着低下头从桌子侧面找到了电火锅的开关，把档数调低到了2档，看汤锅里沸腾的劲没那么大了，她才接着吃自己那份。
“服务员，给我们上米饭吧！”老赵没预警地一嗓子把他媳妇吓了一跳，周围正安静进餐的食客们也纷纷侧目。
“好的，您稍等！”
老赵媳妇假装没听见，埋头仔细地吃着，细细的蟹腿里一丝丝的肉她都不想放过。
过了一会儿，两份看起来量并不大的米饭上上来了，服务员看了一眼汤锅里的菜已经被捞干净了，一边把米饭下到汤里，一边说道：“这个蟹汤泡饭大概煮10分钟左右就好了。”
老赵看了看锅里，心想着现在剩下的这点汤水要是再熬10分钟肯定分不出3碗，于是又让服务员加了些汤，直到加到每人能盛出2碗粥的量，他这才满意地翘了翘嘴角让服务员停手。
带着香气勾出的饥饿感已经盖过了羞耻感的老赵媳妇开始有些佩服老公的先见之明了，一顿饭三人吃了一个小时，之前的菜和那点蟹肉虽然不管饱，但是再加上每人这两碗粥，今晚入睡前肯定是不会再饿了。老赵虽然是个在花钱上抠门抠出了名的人，但是在孩子身上，他倒是一向舍得。
“哎你说你花这8、900块钱还吃不饱，还不如刚才咱们在三楼看的那家火锅店，别说800了，就300咱们也能吃到撑，还不用排队。”老赵媳妇嘴上抱怨着，但心里还是挺受用这顿奢侈的晚餐的，说完，她给自己夹了个蟹钳。
“出来玩嘛，就该吃一些当地的、以前没吃过的，火锅哪没有啊？！偏上这吃！”老赵说完又给媳妇盛了碗粥，他的口气和举动让媳妇相信了他的说法：出来玩就是要开心，就是要高兴！
待三人终于汤足粥饱地回到入住的酒店时，已经将近晚上10点了，孩子摸着肚皮高兴地说着今天吃了一个超级、超级大的螃蟹，回头开学了一定要告诉他的同桌。一向睡前不怎么刷牙的老赵突然问孩子要了个牙线棒，原来孩子的乳牙牙缝太紧，食物残渣老刷不干净，老赵媳妇这才买了牙线棒，要求孩子晚上刷牙前用它清理干净牙缝。
“你不是一向看不上这些的吗？今天这是怎么了？”老赵媳妇从背包的侧兜里拿出一个便携式的盒子，里面整齐地码着十几支牙线棒，她从最上拿了一支递给了老赵。
老赵张着嘴一边用不熟练的动作剔着牙，一边用含混不清地声音说道：“有好几丝蟹肉卡到我的牙缝里，我得剔出来，这可是498一斤呐！”
——完——
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