Day：64又到了一年吃腊肉的时候，搭配百吃不厌的土豆，鲜香美味

相信大家对于童年都会有那么几道记忆深刻的菜吧，！

可能是你特别爱吃的，或是你们的妈妈特别拿手的。

我妈妈会烧很多菜，都是家常菜，

普通的菜在她手下都会变得美味。

比如说腊肉，她将自己腌制晒干的腊肉，搭配各种蔬菜小炒，风味十足，口味诱人，我小时候经常吃。

那时候特别喜欢吃腊肉，而且只有在春节期间才能吃到，百吃不腻。

虽然现在菜市场一年四季都能买到腊肉，但比起妈妈做的，味道差之千里。

上周回家，带回来了妈妈切片打包好的腊肉，今晚我自己做了一道腊肉炒土豆，好吃到整个人要爆炸！

【腊肉炒土豆】

Day：64又到了一年吃腊肉的时候，搭配百吃不厌的土豆，鲜香美味，是妈妈的味道！

『食材』：土豆一个、腊肉少许，青红辣椒各一个、蒜瓣2个、木耳少许、盐、生抽

Day：64又到了一年吃腊肉的时候，搭配百吃不厌的土豆，鲜香美味，是妈妈的味道！

1土豆去皮洗净切成薄片，用清水冲洗一下，青红辣椒滚刀切块，蒜拍扁；

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2、腊肉切片，薄一点更好吃（因为我手无力，再加上刀工不好，妈妈已经帮我切好片了。之前跟爸妈抱怨说他们不关心我的工作，感情，我心里也清楚不是他们不关心，而是他们不知道怎么关心，他们的爱体现在这些生活细微处），放锅里煮10分钟左右，取出洗净切成薄片；

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3、炒锅加热，放少许油，把肥腊肉大蒜倒入，中小火煸炒；

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4、待腊肉颜色变成透明、四周翘起时，放入瘦腊肉，青红辣椒煸出香味；

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5、倒入土豆片，改大火翻炒，溜锅再放入木耳翻炒3分钟；

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6、待土豆片快熟时，加入少许的生抽、盐调味，开水翻炒均匀，焖煮2分钟即可出锅。

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『温馨提示』：

1、土豆片用水冲一下，去掉部分淀粉，口感更脆还不粘锅；

2、腊肉先在水里煮10分钟左右，这样可以去掉部分盐味，腊肉也会柔软一些，口感更好。

Day：64又到了一年吃腊肉的时候，搭配百吃不厌的土豆，鲜香美味，是妈妈的味道！

又是一年吃腊肉的时候，爱吃腊肉的小伙伴，你可以学学这道菜，过年回家时做给你的父母吃。

一家人围在一起吃饭，说说笑笑，这就是最幸福的生活！

愿我们的父母都可以健健康康。

Day：64又到了一年吃腊肉的时候，搭配百吃不厌的土豆，鲜香美味，是妈妈的味道！

如果现在的你，有点馋……湘妹子路书颜十分傲娇的请你点赞。