听说你早餐都是标配，
馒头+白粥 or 豆浆+油条
想不想换个口味？
毕竟你长得这么好看
早餐吃好点会变得更好看的
今 日 课 堂
越吃越美的“草莓煎蛋卷”
讲真，新鲜简单又美味~
用料 | INGREDIENTS
60克面粉
4个鸡蛋（蛋清蛋黄分离）
48克糖（加入蛋清中）
36克糖（加入蛋黄中）
适量香草精
适量盐
200毫升鲜奶油
35克糖
步骤 | STEPS
Step 1
面粉过筛，分离蛋黄和蛋清。
Step 2
搅拌器中加蛋清，打发；分次加糖，继续打发，打至起泡。
Step 3
另一搅拌器中加入糖、蛋黄、香草精及盐，打发。
Step 4
将1/3蛋白混合物加入蛋黄混合物中，搅拌均匀，加入面粉（过筛），搅拌均匀，再将剩下的蛋白混合物分两次添加并搅拌。
Step 5
将面糊盛入裱花袋中，如图挤入烤盘中，190℃，烤10分钟。
Step 6
草莓去蒂，一切为二。
Step 7
碗中加鲜奶油、35g糖，打发。
Step 8
将奶油装入裱花带，如图，依次一层奶油，一层草莓，一层奶油，一层草莓，撒上糖粉即可。
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