糖醋排骨
方子来自：味他厨友「Q猪宝宝」
今天是3·15消费者权益日，咱们吃着自己做的糖醋排骨看打假晚会吧！
--用料--
排骨385g、酱油30ml、饺子醋200ml、油30ml、盐5g、八角、清水350ml、冰糖150g、姜
--做法--
1.排骨洗净后切成寸段。
图片来自“味他APP”
2.准备本次烹饪的调味料。
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3.将排骨放入锅中，烧开水，煮3分钟左右，捞起，洗净血沫。
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4.锅里放入处理好的排骨，50克冰糖，和饺子醋以外的其他调料和水。
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5.盖锅，启动捷赛自动锅的「收汁无锡骨」功能，自动烹饪。
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6.待烹饪程序结束后，加入饺子醋和剩余的冰糖，启动「干锅」功能，进行二次收汁，不用盖锅。程序结束后，将锅里的食材拌均匀，装碟即可。
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--小贴士--
1.醋最好选择陈醋，我用的饺子醋，跟陈醋其实也是差不多的。
2二次收汁时不要盖锅，让醋酸挥发掉，只保留醋味，排骨更好吃，微酸带甜的。
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本文标题：3·15，我们吃糖醋排骨
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