老板，给她们上八盘儿酱爆螺蛳
读大学的时候，学校正门对面有家小饭店，以鱼香茄子和酱爆螺蛳两样拿手菜闻名。
店主人的搭配很戏剧感：男人个矮，圆滚滚地像个大土豆，招呼起人来特别热情，双手交叉前握还要稍躬一下腰，每每这时肚皮上那白衬衫的两粒扣子间就忽地咧开一张娃娃嘴；女人懒懒地，总趴在那小小的收银台后头，一副不食人间烟火的倦态，只有指挥起男人的时候才中气十足，“一号桌算账”“三号桌加副碗筷”……
男人笑眯眯的点头应着，一双短腿旋风似的穿梭在各张桌子之间。哦，男人姓汤，店名叫“小汤饭店”。
我敢打赌，就算时光荏苒光阴似箭一晃已经十几年过去，我们506宿舍的女生不会有一个人说她们忘了小汤饭店。
对我们来说，小汤是个有仪式感和美好回忆的地方。
谁有了男朋友，废话别多说，全宿舍浩浩荡荡开赴小汤，只管落座，点单自有人。
老板不明就里，见了我们，身子又一躬，白衬衫咧开了嘴，“坐坐坐，我来拿菜单。”我们异口同声，“不用不用。”某男朋友霸气侧漏地开了腔，“老板，给她们上八盘儿酱爆螺蛳。”
“好咧！”圆土豆儿老板迅速往厨房跑，并不觉得我们一伙儿人占据个大桌只要八盘儿螺蛳有什么不妥。
螺蛳上来了，高手如我只消筷子夹起放到嘴巴就能吸得干净利落，一盘儿干光了手还干干净净；需用牙签一只一只挑的姑娘就慢多了，边吃边吸着气，甩着手，“嘶嘶撕，真辣呀，真好吃呀，嘶嘶嘶，你们吃得快的可别急呀。”
当然不急。还要偷偷打量谈恋爱的姑娘和男朋友坐一起害羞又幸福的小模样呢，不然晚上回了宿舍拿什么卧谈？
一起来的男朋友自然是不动筷子的，只是陪着，同时接受我们的调侃，插科打诨以及关照，“对我们妃子可好点儿。”“千万别欺负我们小来福儿啊。”“采访一下，我们大馒头脾气好吧，像个妈吧？”
谁会忘记小汤？那里某种意义上也是爱情开始的地方。
吃完这八盘儿螺蛳大菜，基本表示那段关系拿到了我们宿舍的绿标通行证：像我这种男朋友在外地的，碰上有电话来而我人又不在，必定有姑娘不辞劳苦穿着拖鞋啪啪啪从五楼跑下一楼帮着接，再尽责地帮着传话；同校的鸳鸯们周末看个电影夜不归宿的话，也都帮着打掩护，躲过宿管老师的查房……
除了螺蛳，鱼香茄子的点菜率也极高，现在敲下这些字是下午三点四十六分，我明显听见自己嗓子眼儿骨碌滑下去一口口水，我决定把晚饭时间提前到五点整……
小汤出品的鱼香茄子也是极品：紫皮品种的茄子，小指长短的均匀小段儿，中间翻滚着肉沫蒜末红辣椒皮儿，油光闪闪，酸甜辣呈立体黄金比例……我读书少，非要用四字成语形容，我只会说妙不可言；用五个字就是色香味俱全；六个字，好吃好吃好吃！
那时一盘儿茄子十五块钱。有时下了课碰上饥肠辘辘，速度撸个伴跑去小汤，两个人两碗米饭一盘儿茄子……阿，千万别信我，我脸皮偶尔薄，其实是四碗啦，四碗！拌着鱼香茄子汁儿，碗底都像被猫舔过的，嗝儿！心满意足。
除了老板拿手的这两样菜，还有一道有特殊意义的——面条儿。那是懒洋洋老板娘的拿手菜，轻易不给人做，必定要等我们宿舍的新疆姑娘去了，老板娘才亲自出马，扎上围裙，做出一碗热气腾腾的“新疆面”，唠上两句。那碗面啊，解的是两个人的思乡苦。
毫不夸张地说，大学四年除了食堂，我们光顾最多的地方就是小汤了。
毕业之后，一宿舍姑娘分散在各处，有一年终于约齐了回了学校一次，到了饭点兴冲冲地往小汤奔，不料却关门了，据说要拆迁。
站在写着“拆”的大门前，我们全都惆怅不已，就跟失恋了一样忧伤。
如今十几年过去了，我总是说再没吃过有小汤那么好滋味的两道菜，尽管身边的人都嗤之以鼻，说我那只是一种情怀。
那顺势情怀一下好了：小汤的老板早该被人喊老汤了吧？曾帮我们点过八盘儿螺蛳的男生们，你们又在哪里？当年害羞又幸福地在男朋友陪伴下吃螺蛳的姑娘们，你们幸福吗？
网友评论
总能在你的文里找到熟悉的年代感…
看完文章懂你想表达的感情 记忆中的那些就依旧在记忆中美好吧
可是真的到了人生的这个阶段了才知道，以前的以为，只能是以为，准备了一桌子的好菜，也难觅喝上几杯的老友。
当时经常就是一班人去那里喝粥，再炒一碟米粉，一碟炒石螺，想想真怀念。