女儿从小挑食，为了解决她的挑食问题，真是操碎了当妈的心！
好吃的紫菜包饭（美化图）
为了保证宝贝女儿的营养均衡，我曾“致力”于研究用食材混合制作的各种食物，比如煲仔饭，比如蔬菜披萨，比如今天制作的紫菜包饭。结果最终做出这款紫菜包饭，成为全家都爱的保留菜。
既然要给宝贝吃，又要保证营养丰富外加美味，那配方和一般日料店的肯定有所不同。另外如果想要用最短时间完成，请参照我的制作顺序进行。
第一步：煮米饭
微波炉米饭
一两个人吃的饭，我偏爱用微波炉做，比较快捷。因为加了糯米，还是建议用开水稍作浸泡后放入微波炉，大概需要25分钟时间做好。微波炉煮饭加水量和糯米比例参见上图。如果用电饭锅则按照米饭煮得稍硬的比例自行添加水量。在米饭煮熟的这段时间就是各种材料的准备了。
第二步：材料准备
颜色丰富的材料
材料多数都很普通，火腿肠、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋皮，荤素搭配外加色彩美丽。通常的紫菜包饭里除了火腿肠，其余三样一般都会有。而材料中的虾皮则是特别添加，焯水后拌在米饭当中使用。【虾皮小百科：虾皮不是虾的皮，而是一种小虾（中国毛虾）被晾晒至干而成的食品。富含蛋白质，碘元素，铁、钙、磷，虾青素，有钙库美誉。】
准备材料加工的过程中顺便分享一下鸡蛋皮制作小窍门，请特别注意哦！
1.小平底锅开火加油，薄薄一层即可，油烧熟后关火备用
2.倒出适量虾皮加开水焯两次沥干水分备用
3.打一个或者两个鸡蛋加盐后「再加入小半勺凉水」调匀，倒入基本晾凉的平底锅颠簸均匀（加适量水可保证煎好的蛋饼软嫩）
4.开小火慢慢煎蛋液
5.拆开火腿肠切小条装盘
6.此时蛋液表面已基本凝固，关火让锅内余热继续烘鸡蛋饼
7.洗净胡萝卜黄瓜并切细条装盘
8.鸡蛋饼起锅切条装盘
材料准备完毕！
鸡蛋饼制做窍门：加适量水
第三步：寿司饭调味
特别调制的寿司饭
煮好的米饭应该软硬适中，倒入焯好的虾皮，适量白醋，以及特别添加的适量花椒油（麻油），拌匀后味道一个鲜香啊！
第四步：开始包饭！
开始包饭
包饭的要点是米饭平铺一层压紧，各种辅料交叉排列在寿司海苔的中间，然后把海苔拉起一半盖住辅料后再开始卷，用不用寿司帘都能卷，特别注意卷到最后要粘点米饭固定住海苔皮。然后将卷好的包饭以最后的粘贴位置向下摆放一旁备用（放置一小会儿时间，米饭的水气会被海苔吸收，让海苔变软与米饭粘贴更紧）
第五步：准备芥末碟切块开吃吧！
搭配自制的冰镇哈密瓜酵素
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