早餐五谷粥 - 请让我温柔的坚持

早餐五谷粥 - 请让我温柔的坚持

源起

我喜欢收集和使用各种颜色的食材，其中谷类最能给我一种特别心安的感觉。就像晨醒时分的太阳，温暖而又含蓄，带着明媚的微笑，温柔地看着你。

我喜欢把不同颜色的谷类组合在一起，做成各种各样的粥，就像不同的音符可以组成不同旋律的音乐，或明快或忧伤；不同的线条可以组成不同视觉体验的画作，或锐利，或模糊。如果说料理也是一种艺术，那么食材就是其中最敦厚最朴实的基础构成者，它们用自己独特的质感和味道来愉悦我们的味蕾，而他们富含的营养成分又补充了我们的身体所需。

选材

这款五谷粥我选的红豆，薏米，黑豆，黄豆和麦粒。

早餐五谷粥 - 请让我温柔的坚持

这种组合不仅可以丰富彼此的颜色，还有一个重要的原因是它可以除湿。夏末已至，正好可以祛祛身体的湿气迎接季节的变换。

这里可以给大家普及一个小知识，做除湿功能的粥品的时候不要放大米，糯米等水生粮食，因为它们本身性属温湿类，不能除湿。主要区别就是旱地食料不容易煮烂，水地食料很容易化水烂熟。就像这款粥我高压20分钟豆粒依然坚挺，没有破皮。

去煮吧

早餐五谷粥 - 请让我温柔的坚持

早上的厨房，晨光把窗格的影子打到了浸水的五谷里，告诉我生活原本美好而又充满艺术气息。

建议时间不充足的小伙伴用高压锅来做这款粥，如果时间充足可以用粥煲慢慢煲，能够最大程度上发挥食材的功效，也能把煲粥的美好心情煮进去。

煮好盛出来后淋上一些枸杞和葡萄干，可以再给五谷粥补充一些甜味。

我觉得最好的生活状态应该像粥，不喧哗，不重口，不锋利，润心于无声，养身于无形。温柔却又坚定的给你带来最长久的支持。

我是每天更新早餐的子莯青青，坚持好生活不将就。如果你也和我一样，请关注我，我们一起努力！