我相信很多减肥的小伙伴们在减肥期间肯定会严格控制自己摄入碳水的量，或者是干脆不吃碳水，在很多减肥的朋友眼里碳水是万恶之源，是导致我们胖的罪魁祸首，但是你知道长期不吃碳水的你会发生什么吗？
什么是碳水化合物?
碳水化合物即糖类物质，含有碳氢氧三种元素，氢氧比例和水相同，称为碳水化合物。PS：（膳食纤维也属于碳水化合物，但它不产生能量，不被吸收，但是可以帮助消化系统中的食物顺畅的移动）
碳水化合物有哪些作用？
一：供给能量
碳水化合物主要是提供人生命的活动热量，人体所需的60%-70%的热量基本都来自于碳水化合物。
二：节省蛋白质
当人体内摄入的碳水化合物不足时，人体就需要动用蛋白质来满足机体活动所需能量，这样就会影响新蛋白质合成和组织更新，所以完全不吃主食，只吃肉类对人体是没有好处的，减肥人士也建议每天摄入至少150g的主食
三：维持脑细胞的正常功能
葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当我们不吃碳水的时候，血糖浓度会下降，脑组织因缺乏能源致使脑细胞功能受损，造成功能障碍。
四：解毒
糖类代谢产生的葡萄糖醛酸可与体内毒素（如药物，胆红素）结合，进而解毒
五：维持新陈代谢
如果刻意减少碳水化合物的摄入的话,会导致体力不支,我们体内的新陈代谢速度也会减慢, 代谢变慢就会变成易胖体质 ，还会导致我们注意力不集中,容易疲劳。
PS：碳水化合物是管饱腹感的！不吃，你会饿！不吃，你自己会不开心！而对于女性朋友来说，不吃，你大姨妈也会不开心，一气之下就再也不来探望你了！因此，正确做法应该是控制量
碳水虽好，过多食用却适得其反，食用过多对我们的身体也会产生或多或少的影响。
1，过多食用，多余的碳水化合物会以糖原的形式储存，当身体储存过量糖原时，多余的葡萄糖就会以脂肪形式储存起来，多吃会胖，而且可能会患上高血脂，脂肪肝等病。
2，碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病，有些碳水的升糖指数是非常高的，所以在选择碳水时要谨慎。
虽然碳水对我们的生命活动起着至关重要的作用，但是对于肥胖人士来说，吃多了也是有一定危害的，要记住适可而止，碳水会让我们上瘾，但是控制好量就是ok的。
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