[食西瓜]
宋 • 范成大
缕缕花衫唾碧玉，痕痕丹血掐肤红。
香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。
转眼入伏十日，暑热还在继续，神志早已迷离。此刻，你需要的不是一支雪糕或一罐冰啤，你需要的是一盘降温消暑的boss级伏瓜。何为伏瓜？喏↓↓
来自西方的瓜？我不信！
西瓜从哪来？有人认为西瓜是五代时期，由一个叫胡峤的人从西域回纥（hé）传入中国的。此说法依据李时珍在《本草纲目》中的相关记载：“按胡娇于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国，今南北皆有。”
不过，由于李时珍也在《本草纲目》提及：西瓜即为“寒瓜”，引的是陶弘景的《本草经集注》，陶弘景在他著作“瓜蒂”条下注“永嘉（晋怀帝年号）有寒瓜甚大，可藏至春音，即此也。”因此，有好事者猜疑：西瓜早在五代之前已扎根江南，只因未遍及中国，故无西瓜之名。
众说纷纭，但我更相信西瓜就是“寒瓜”，依据有二：一是基于唐代小说家段成式在《行园》中所描述的“寒瓜方卧垅，秋蒲正满陂。紫茄纷烂熳，绿芋都参差。”从诗中谈到寒瓜卧垅的时节看，正与西瓜相符；二是由于西瓜“性寒，解暑热”，按李时珍引民谚说法，在暑热中食之“醍醐灌顶”、“甘露洒心”，不是“寒瓜”是什么？
夏日吃西瓜，药物不用抓。
西瓜味甘，性寒凉，入肺、胃、膀胱经。
清热解暑、除烦止渴，生津养阴。
适用于暑热烦渴、咽干咽痛、小便黄等证。
明代汪颖在《食物本草》如此赞誉西瓜：“性寒解热，有‘天生白虎汤’之号”。（“白虎汤”是医圣张仲景创制的治疗气分热盛的千古名方）中国民间谚语又有云：夏日吃西瓜，药物不用抓。暑夏最适宜吃西瓜，它不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。那这西瓜，该如何吃才最好呢？
推荐2道夏日解暑甜品，跟着膳公子清凉一夏吧！
椰香瓜球银耳羹
功效：滋阴美颜
食材
西瓜、银耳、椰汁、蜂蜜
作法
1 银耳泡发，去根洗净后，放入炖锅，加水，炖成银耳羹，加入椰汁。
2 西瓜球：冰镇后，用挖球器挖出西瓜球球。
3 可将剩余瓜囊打汁，加入椰汁银耳羹。
4 最后倒入瓜球。
Tips
根据个人喜好添加适量蜂蜜，椰汁也可用椰奶或酸奶替代。
膳笔记
西瓜清凉解暑，银耳养阴润燥，适合在这个闷热的夏天清热养阴。西瓜汁解暑力强，尤其适合夏季出游时的小儿中暑。（小儿中暑往往是因为小儿本身体质虚弱，譬如先天肾气不足或后天脾胃虚弱，不能耐受炎热的暑气所发生的疾病，常常表现为发热持续不退，体温在午后升高，经常口渴，皮肤干燥灼热，精神烦躁，舌质红，苔薄黄，脉数等。这道饮品是外出时的解暑优选。）
西瓜雪碧
功效：安神解暑
食材
西瓜、荔枝／新鲜龙眼肉、雪碧／可乐、柠檬
作法
1 取西瓜肉，去籽，打成果汁后，入冰格，冷冻成西瓜冰。
2 荔枝/新鲜龙眼肉剥壳，柠檬切片，备用。
3 先装西瓜冰，再放荔枝，淋入雪碧，柠檬片装饰。
膳笔记
西瓜性寒，清热解暑生津。荔枝性温，补脾温中生津。新鲜龙眼肉性平，安神益心。所以西瓜无论搭荔枝还是龙眼肉，都是很不错的选择。
西瓜冰融化时，漂亮的渐变色会让人不忍下口，而口感上其与雪碧、荔枝相合。眼里是气泡里的小清新，口里是西瓜的清甜融合了荔枝的醇甜，在这个暑天，给你最凉爽的慰藉。
＊西瓜虽宜夏，但是含糖量高，糖尿病忌用。体虚胃寒者少食。另，冰西瓜取出后，不宜即食，放温后慢慢吃，每次吃的量不要超过500克。
最后，我再啰嗦几句。吃完西瓜，记得留着皮。
对了，它还有个很好听的名字——西瓜翠衣。
西瓜皮可是宝贝，扔不得！
西瓜皮味甘、淡，性凉；
归心、胃、膀胱经，
清暑除烦，解渴利尿。
* 怕甜或是糖尿病友可以食西瓜翠衣来解暑。除了上述功效外，西瓜皮还能修复晒后肌肤，效果堪比芦荟胶，特别推荐给爱美的女性。若哪天恰好缺一道解暑开胃小菜，把它去皮切条，淋上香油，再拌上适量盐、醋等调味，口感可不会比酱瓜差哦~
那么～～～
接下来，就等着开西瓜了！
文 · 膳公子 图 · 网络
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