中式炒意面

      吃晚饭时，儿子说，炒意面怎么做的？比饭店的还好吃呢。结果，做了半锅炒意面最后只剩下一小碗。

中式炒意面

      我回忆了一下，好像和以前没有太多不同，只有一点不同，就是临出锅时撒了点黑胡椒粉提味。我干脆把做法步骤写下来吧，喜欢的朋友可以试一下哦。

中式炒意面

      家里经常备有从超市买的干空心面，什么时候想吃就做一次中式炒意面，说是中式，因为我用的中式炒菜步骤，又不用黄油、芝士之类的。

      主要食材有：空心面适量，一小块猪瘦肉，青椒、西红柿、洋葱各一个。作料有：盐、生抽酱油、葱段、姜丝、蕃茄酱、黑胡椒粉。也可以放虾仁在里面。

      第一步，先把干的空心面用水煮软，两人份半斤，三人份六七两左右就行，煮大约15分钟，中间可以尝尝好没好。

        第二步，煮面的时候，把洗好的青椒、西红柿、洋葱切成小丁，葱姜切碎备用，瘦肉也切成小丁。

      第三步， 把煮好的面捞出来放盆子里，准备开始炒菜。热锅放油，先放姜，再放肉，炒一会放葱花，肉快熟时少放点生抽酱油，再炒几下就放菜了，三种菜可以一起放，多炒一会儿，快熟的时候放番茄酱和盐。

      第四步，把面放进锅里和菜一起炒，一会儿就好，临出锅撒点黑胡椒粉，齐活。

        第五步，装盘开吃。

        可以搭配粥和小菜一起吃，营养丰富又美味。做的过程忘记拍照了，食材图片是补拍的。

中式炒意面 中式炒意面