软绵绵的南瓜馒头，甜蜜蜜的南瓜豆沙包

软绵绵的南瓜馒头，甜蜜蜜的南瓜豆沙包

周末，不过在家呆了两天，周一早晨大宝又发烧了，还是嗓子发炎，距离上次去医院打针才一星期，没好利索吧！

怕起烧，先请了半天假观察一下。果然，中午睡了一觉体温就升到三十九度，只得下午再请假。一中午逼着他喝了五六杯水。

不省心的熊孩子说妈妈你哪天再做豆沙包吧！想起冰箱里还有半个南瓜，正想消灭掉呢！不用等哪天，妈妈今天就给你做，南瓜豆沙包！

老南瓜蒸熟去皮，我是切厚片先蒸熟再去皮的，皮太硬了用打皮刀太费劲，蒸熟用勺子挖下来就容易了。

稍凉一下用勺子压成泥，趁温热拌入两勺白糖和适量酵母粉和少许泡打粉。不喜欢甜食的可以不用加糖，南瓜自带甜味儿，不过加一点白糖也有助于醒发。

搅拌均匀，分次少量加入面粉，全程不用加一滴水。就是和这种面团很粘手啊！我加了一些玉米油。

软绵绵的南瓜馒头，甜蜜蜜的南瓜豆沙包

可惜红豆沙不多了，只够包五个豆沙包。我买的成品豆沙馅儿，感觉太甜了！刮下贴在袋子上的豆沙，团成小圆球，给馋嘴的小皮蛋子吃，拿着欢天喜地看动画片去了……

软绵绵的南瓜馒头，甜蜜蜜的南瓜豆沙包

一个半小时左右就发好了——

软绵绵的南瓜馒头，甜蜜蜜的南瓜豆沙包 软绵绵的南瓜馒头，甜蜜蜜的南瓜豆沙包

太软了，又揉进去一瓢面粉。揉了好半天的面团——

软绵绵的南瓜馒头，甜蜜蜜的南瓜豆沙包

包了五个豆沙包，剩下的做刀切馒头。做好的生胚——

软绵绵的南瓜馒头，甜蜜蜜的南瓜豆沙包

满满一锅——

不用二次醒发，蒸架上抹点油，直接凉水下锅，加热的过程也是发酵的过程。水开后十五至二十分钟就可以了。

软绵绵的南瓜馒头，甜蜜蜜的南瓜豆沙包

焖三五分钟再开盖。

金灿灿胖乎乎的南瓜馒头豆沙包！

软绵绵的南瓜馒头，甜蜜蜜的南瓜豆沙包

将就一锅，放的有点挤巴，皮有点粘。

软绵绵的南瓜馒头，甜蜜蜜的南瓜豆沙包
软绵绵的南瓜馒头，甜蜜蜜的南瓜豆沙包

特别暄软筋道啊！吃了自己做的南瓜馒头就再也不想吃外面卖的了！

软绵绵的南瓜馒头，甜蜜蜜的南瓜豆沙包

清晰可见的南瓜纤维纹理——

软绵绵的南瓜馒头，甜蜜蜜的南瓜豆沙包

还炒了个孜然土豆片，剩下的卤猪舌加点小油菜一起炒了，本来大宝说不想吃的，看到我们吃得津津有味又忍不住吧唧嘴，让我给他留着，豆沙包和菜。

过了一会儿，可能退烧药起了作用，来了胃口，两个豆沙包和半盘土豆片还有青菜猪舌下肚了，还要再吃个豆沙包，被我拦住了，少食多餐吧！

软绵绵的南瓜馒头，甜蜜蜜的南瓜豆沙包