Episode48 一人一桌：骚动的彩椒牛肉，周末单身汪食谱03
一人一桌是WQ列出的周末吃货清单，专为单身汪量身。如果你是一个人、只需要喂饱一个肚子，你的房子里面只有一张桌子，厨房里只有一双筷子，那么你只要和WQ一起，动动手，就能在周末里，和你的胃谈上一场恋爱，感受纯粹的吃货世界。就像带上耳机，放上音乐，外面的世界从此与我无关，只有我，和我眼前的食物。
大 自然有一种现象，在交配的季节，雄性动物为了争夺交配权变得很骚动，施展浑身解数变化七十二般美艳来勾引雌性。像公孔雀那个大尾巴，颜值爆表，还能不断的抖动吸引母孔雀亮瞎公孔雀。还有那只园丁鸟更坏，在自己的巢床里，装饰各式各样色彩艳丽的鲜花、果子，诱惑雌性直接到家里来，好坏。动物界好多雌货都是颜值控，看到帅哥总是hold不住，姓名都不问就直接合体了（画面太美）。
WQ 对鲜艳的颜色有一种莫名的偏好，虽然不是帅哥颜值控，但是绝对是颜色控，总会不自觉的被鲜艳的颜色所吸引（难道WQ这辈子只能和鲜艳的食材过了？）。而且那种鲜艳必须是来自大自然的，调和过或者人工染色肯定不行，要的是纯天然的那种鲜艳。WQ喜欢把这类鲜艳的食材带到餐桌上，因为这样做出来的美味即健康营养又能赏心悦目。
今天又到周末了，新一篇的单身汪周末食谱又来啦，这期给大家送上一盘鲜艳：（彩椒+胡椒）牛肉
食 材能取悦心情很重要。今天逛超市被这两个家伙吸引了，一黄一红，太好看了，心情一下子就开朗了。好像其他的自然食材没有这么好看的颜色了，虽然和青椒一个家族，但青椒的绿大自然中太常见了，不稀缺就没那么重要了。好多人不喜欢吃青椒，估计都是和蜡笔小新学的，WQ其实也不太喜欢吃青椒，特别是红色的青椒，因为怕红色的辣椒会辣。在颜色和口味之间的选择，纠结了许久，最终还是妥协给了颜色。（以前写过一篇文章，关于长大后会吃很多小时候不爱吃的东西，想看的小伙伴点这里）
每 次切一些瓜类或者椒类的食材的时候，总会联想起切洋葱。然后WQ的少女心开始泛滥，电影中切洋葱的桥段，女猪脚总是被洋葱熏的眼泪哗哗的，帅哥欧巴会从背后搂上来，在耳边说：Honey，放开让我来吧。两个人在厨房中打闹，泼水，爱情撒满了整个厨房，最后画面定格在，阳光洒在帅哥欧巴脸上的微笑瞬间，帅爆了好嘛。呃呃呃，偏题了，拉回来，看看镜头中彩椒的颜色，是不是美爆了？
今 天的主角是彩椒，配角是牛肉，佐料是胡椒。胡椒是WQ最爱使用的一种佐料之一。喜欢一粒粒的，不喜欢打磨过的，超市里卖的胡椒粉都不纯，买过几次都觉得被坑了。一粒粒的胡椒除了保持真实性和味道之外，还有一个好玩的功能，就是把胡椒敲碎的过程。用刀把案板上的胡椒直接压下，胡椒一粒粒的裂开，同时散发出胡椒独有的香味，有点像超市偷偷捏方便的赶脚，会暗爽到内心。
按 超市大妈说，炒牛肉应该选用牛霖或者牛腩肉，但WQ偏偏喜欢吃牛腱子肉，就倚赖着年轻牙好，任性。另外是WQ最近在减肥（赶脚全世界的女生没有一天是不减肥的），想吃瘦一点的肉，看能不能把马甲线吃出来，哈哈，谁说太天真来着？
稍 微煮熟的彩椒放进牛肉锅里，美的炸锅了有没有。粘稠的汁水，一瓣瓣胡椒碎粒，另外加盖一层华丽丽的外衣，有没有觉得这种颜色的碰撞好美啊。
出 锅，摆盘，然后坐下来。静静的享受：一个周末，一人，一桌，一盘色彩鲜艳的彩椒牛肉饭+一颗愉快的心情。愉快周末的开始，就在这一口下去。
这 道菜，吃完之后的回忆是这样的：鲜艳的颜色拉高了我的肾上腺，丰富的汁水满足了我的味蕾，咽下去的那一口，胃说：我快受不鸟啦~再来一口
时间
约30分钟
食材
红彩椒黄彩椒、牛腱子肉、胡椒粒、葱姜蒜、油盐糖、鸡精、生抽老抽蚝油，没啦
做法
1、彩椒切段清水煮熟，不要煮的太软，颜色容易褪去，也影响口感
2、牛肉切块过水去血，煮熟后取出备用
3、葱姜蒜+油起锅，后加入牛肉，用生抽老抽蚝油盐糖调味，最后加入胡椒
此次牛肉的做饭和酱油鸡的做法有点像。》点击参考酱油鸡
4、牛肉味道可以后，加入彩椒。彩椒加入后不宜炒太久
5、保留锅里的汁水后出锅，浇在饭上即可享受美味
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Photo by WQ
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