今天天好暖和，中午学生们都开始吃雪糕或冰淇淋了。我看到抽屉里还有一袋碗豆粉，想到了做凉粉。问女儿想不想吃，她说双手赞同，我于是开工了。
DIY一块白玉(手工碗豆凉粉)
DIY一块白玉(手工碗豆凉粉)
首先用量杯取100克粉倒入锅中，按6倍水量混合均匀，开小火慢熬。边熬边搅拌，等到先浑浊然后出现少量晶莹块状物时关火。另备蒸锅，将熬好的半透明状混合液倒入保鲜盒，开大火蒸10分钟关火。
DIY一块白玉(手工碗豆凉粉)
这张是蒸前的状态。
DIY一块白玉(手工碗豆凉粉)
蒸好后，隔凉水放置冷却。夏天可放凉后再放冰箱冷藏。
下午下班回家，我从保鲜盒倒出了一块白玉!
DIY一块白玉(手工碗豆凉粉)
DIY一块白玉(手工碗豆凉粉)
女儿欢欢喜喜地切成了片，又切成块状。
DIY一块白玉(手工碗豆凉粉)
DIY一块白玉(手工碗豆凉粉)
我切了半根黄瓜切成丝，又撒了一棵芫荽，撒上少许盐，陈醋，生抽，香油，末了加了一丁丁自制剁椒酱。
DIY一块白玉(手工碗豆凉粉)
看着就有食欲，这才只用了一半凉粉。另外一半留着做炒凉粉。
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