为什么早餐要多摄入蛋白质？（早餐2）

蛋白质在早餐中的作用有如下几点：

①“升”：提升精力、体力、耐力以及学习力，可以一定程度上保证一上午的工作能量；

②“抗”：抗饿，蛋白质能够延长胃的排空时间；

③“降”：降低血糖和血脂，还可以降低午餐和晚餐中能量、脂肪的过多摄入。