香菇——世界上著名的食用菌之一，因含香味物质～香菇精，形成特有的香味，所以被称为“香菇”。它是“山珍”之一，菇中之王，又被人们誉为“植物皇后”。
油菜——低脂肪蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁……多种人体所需的营养元素，能增强机体免疫力，美容明目降血脂，还能预防上火引起的口腔炎症，具有良好的保健功效。
香菇、油菜单独做，做法各种各样，美味营养，把二者搭配起来，效果更佳。
☞今日素菜诱惑——香菇油菜。
食材:香菇、油菜适量。
作料:葱姜蒜末、料酒，酱油、盐、白糖、味精、水淀粉。
把香菇、油菜洗净，香菇切开，沥干水分装盘备用。葱姜蒜切成末，调好水淀粉。
图片自拍原创
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炒锅倒油，油热放葱姜蒜末，小火炒出香味，注意别炒糊，倒入香菇，放少许料酒、酱油，加点水炒香菇，待香菇炒出香味，七八分熟时倒入油菜。
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快速翻炒，油菜很快就熟，不宜炒得过久，放适量白糖、盐、味精，分两次淋入水淀粉勾芡，出锅装盘。
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看，油菜白帮绿叶，色泽鲜艳。香菇滑嫩香浓，色香味俱全！
吃一口油菜，清香爽口；嚼一口香菇，唇齿留香。配上今晚做的红烧肉，一荤一素，相得益彰，丝毫没有油腻之感。
一家三口美美地进餐，快乐祥和！温馨的小日子就是这样宁静平凡，我喜欢这种恬静的生活！
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