美食小记015｜老广的味道

《老广的味道》（1-6季），除了《舌尖上的中国》第1季、第2季外，比较好的地方美食片。在《川味》《寻味顺德》《味道中山》《小海鲜》《千年陕菜》《味道中原》之上。

没具体看拍摄者，感觉《老广的味道》《寻味顺德》《味道中山》《小海鲜》应该是一个团队拍摄的。团队水平真的不错。

北方菜系，或者北方的菜，因为气候、地理的原因，似乎很难有大的变化，或者创新。南方气候多变，生态多样，物产丰富，菜的变化多，倒也正常。菜品的丰富和变化，也反映了人的思维的丰富。

但北方菜的不善变化，却也现出了北方的厚重。北纬三十五度线，是神奇的一条线。人类几千年的文明，大多是在这条线上展开的。

帝都无美食，魔都亦无美食。再高端的食材，都来自自然。美食在河湖水边，在乡村田野。