一回到家就好想当家庭主妇哇～
早上和爸妈去菜市场和超市，买了很多东西～
为了发扬“科学合理健康膳食”的假期生（jian）存（fei）原则，当然是越简单越健康的烹饪方式越好（是的，追求简单是因为懒【微笑脸】）…
废话不多说，直接上干货。
原料：
鱼、食盐、料酒、葱、姜、豆豉酱
做法：
step 1
将鱼洗干净，去鱼筋，在鱼身上划几刀便于入味。
（这个就不用上图了吧，觉得对着一只死不瞑目的鱼拍照不太好哎喂…）
咦…会不会有人不知道怎么去鱼筋，你看过哪吒怎么抽龙筋嘛～跟那个差不多【偷笑】
好啦，接下来教你怎么去鱼筋：（没有专门拍图，用之后的图在上面标注了一下。）
在鱼腮旁竖着划一刀（图示绿色部分），就能看见里面有个白点（图示大概黄色部位），再在鱼尾平行着划一刀（绿色），就可以从鱼鳃那里慢慢抽出来了～抽的时候可以用手轻轻拍打鱼身，放松一下它的肌肉【认真脸】
抽鱼筋～
step 2
把盐和料酒均匀涂在鱼肚和鱼身上，姜丝和葱丝填到鱼肚里。盐不要太多了，因为一会要加的豆豉酱挺咸的～
腌制30分钟。
（外观并没有什么变化，无图微笑）
step 3
将豆豉酱均匀涂抹在鱼身上，给鱼身下垫几根姜条或者葱段，一会蒸的时候好熟，有人会垫筷子，不过蒸熟后取筷子可能会把鱼肉弄散，姜和葱就不用取了～
上蒸锅
step 4
放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟。
step 5
出锅后加一小勺芝麻香油淋在鱼上。还可以加一些装饰，香菜，青红椒丝什么的～
豆豉蒸鱼
（不过我才不管装饰了更好看的话，我可是朴素的乡村派【傲娇脸】好吧…是因为懒和材料不足…）
然后就可以开吃啦～
嗯～～爸妈说挺好吃哒～
清蒸是最健康的烹饪方式，去腥入味这两个方面处理得比较好的话还是很好吃的，而且很好地保持了鱼的鲜味～
愿美食与健康同在。
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