深夜食堂故事征文‖卖油泼面的小姑娘

楼底下卖油泼面的小饭馆终于开业了。

在一座不算闹市地段、仅有几千住户的小区里，开一家卖面食的店？老公跟我撇嘴，谁吃呢。

我却莫名地看好。

1.

饭店装修的过程还挺漫长。

它的前身是一家儿童乐园，因在院子里方便，我们带孩子的都是常客。

看着工人师傅一点点把昔日遗留的东西倒腾完、地和墙也全捣了，水泥、沙子、灰尘弥漫了个把月，还是看不出饭店的模样。

每天晚上，带孩子遛回来，都习惯性地打探一番。

那天坐在门口的是一位笑盈盈的小姑娘。二十岁出头的模样，素淡的衣裙，白净的脸，安静中带着热情，笑起来眼角弯弯，头上黑色的蝴蝶卡子让她看起来显得生动。

孩子想拿矿泉水瓶灌沙子，我和她打了个招呼，她热情地说:没事，让他玩吧！

旁边有位年轻的小伙子，估计他们便是饭店的主人吧！

陪孩子的间隙和小姑娘攀谈起来。

因这“油泼面”的出处是我们老家河东地区（今山西省运城市），当地农作物多产小麦，磨出的面粉筋道醇香，而山西也素以面食闻名，这“河东油泼面”在省城便有好多家，多多少少我也尝过数次。

创业的人，心思自是全在投入产出上。尽管小姑娘看起来温和可亲，平易近人，也掩藏不了眉宇间的焦急和期待。

我宽慰她，附近可供人吃到家常便饭的地方不多，想必这生意不会差！她听后，也表示那样就很欣慰了。

深夜食堂故事征文‖卖油泼面的小姑娘

2.

大概又隔了十天，看见店铺里在摆放桌椅，进去问，告知一两天后便开业。

没有想象中的敲锣打鼓，鲜花鞭炮的阵仗，静悄悄地，只听来往的人互相告知“油泼面家开业了，吃面送凉拼”。

我是在开业后的第三天中午，光顾了小店。

正是饭点，人满为患。有挤在一张大桌上，叫了满桌菜，几打生啤，大快朵颐的；有三三两两对饮小酌的；有一菜一饭一人享用的……

店里增加了好几个人手，小姑娘又接单又端水又抹桌，忙得风一样旋转。

已找不下太好的位置，我和孩子与一位大叔拼了一张桌，点了小碗油泼面和一份凉拼。

味道不比以往吃过的油泼面差，宽宽长长扯出来的面条，嚼起来很有口感，炝一把葱花和香油，放上独门调料和几片牛肉，爱吃辣的撒一把诱人的干红辣子，再倒进些山西人都爱吃的老陈醋——酸爽过瘾，就是这个味！

大人小孩，心满意足。

临走，小姑娘注意到了我，跟我甜甜一笑，继续忙碌去了。

3.

晚上，老公打电话说回来晚，一起出去吃饭。

我建议他吃新开的“油泼面”，他欣然前往。

晚九点的光景，店里已没有白天人员爆满的情形，食客倒也络绎不绝。

小姑娘见到我，依旧甜甜地笑，端茶倒水，忙前忙后。

后面厨房里轰轰的抽油烟声夹着刺啦啦的炒瓢与铲子碰撞的声音，前面食客吃饱喝足的打嗝声混着小姑娘温和悦耳的招呼声，在这小区的夜晚，响成了一道独特的风景。

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