带皮肉,洗净,放到热水锅中,过水煮一下,几分钟即可;
把过完水的肉捞出,过水是一个窍门,最主要目的是为了使肉容易切,并且去掉一部分油,使肉不会太腻;
过水后的肉很容易切成薄片,我们把肉切成薄薄的小片;
锅底放少量的油,放入肉片翻炒,放酱油上色调味,加盐;
炒几分钟,锅底炒出油后加入洗净切好的蒜薹,青椒等配菜(配菜大家可以自由发挥),翻炒几分钟,待蒜薹熟了即可出锅了;
怎么样,又美味,又下饭的蒜薹小炒肉就这样简单,吃米饭可以吃好几碗,你也试试吧,家人一定喜欢!
蒜薹小炒肉分享带皮肉,洗净,放到热水锅中,过水煮一下,几分钟即可;
把过完水的肉捞出,过水是一个窍门,最主要目的是为了使肉容易切,并且去掉一部分油,使肉不会太腻;
过水后的肉很容易切成薄片,我们把肉切成薄薄的小片;
锅底放少量的油,放入肉片翻炒,放酱油上色调味,加盐;
炒几分钟,锅底炒出油后加入洗净切好的蒜薹,青椒等配菜(配菜大家可以自由发挥),翻炒几分钟,待蒜薹熟了即可出锅了;
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