好吃到爆炸的烧肉面

今天工作不忙，中午可以去吃这些天心心念念的日本面了，突然感觉幸福感爆棚

日本面馆离我们公司不是很近，开车需要将近20分钟这样，中午男朋友开车带着我到了日本面馆，刚一下车，我还以为是去错了地方，外面站着坐着满满的都是人，粗略的估计至少有50个人在排队，而屋子里将近20张桌子不夸张的说，几乎没有一个空位。

老规矩，在门里门外跑来跑去的男服务员那里先登记姓名和人数，于是我们就加入到了庞大的等待队伍中，门口有一来回开门关门微胖的老大爷，门里等位的两条长椅上也坐满了人。

我之前来过几次这家日本面馆，几乎每次都是需要排队等位的，但这次的排队的人是真的多啊，可能是由于复活节放假，周四成了本周的最后一个工作日，大家可能也都像我一样，在放假之前要吃上一碗心心念念的日本面，这样才可以完美的打开放假模式

这家日本面馆每天只营业到下午2点，所有的节假日也都是休息的，即使这样，只要一营业，门里门外很多人仍在排着队，日本人，韩国人，中国人，不会用筷子的巴西人等等……

这家店是一对日本老人开的，在这个日益加速的时代，却依然坚持着吃面只收现金，没有刷卡业务，更别提像国内庞大的支付宝微信扫一扫这一系列了，每次吃完面结账排队时，都会看到两个老人在那有条不紊的收着钱

然而，我特别奇怪，面馆的巴西服务员小哥还会说几句简单的中文，等了一个多小时(2048都已经玩3局了)，终于排到我们了，坐到了座位上的那一霎那，感觉肚子上的赘肉都被饿没了，服务员迅速的挑了两本繁体字的菜单把桌子上的葡语菜单给替换掉了，这的特色就是各种口味的汤面还有烤的肉饺子和菜饺子，我们花了不到一分钟的时间点了烧肉面，葱花面还有肉饺子

他们家做面的速度比较快，厨房是对外开放式的，除了20张桌子外，还有一排座位可以边吃面边看大厨们做面，今天我们就有幸的排到了这一排的座位，厨房里有四位大厨，他们都是巴西人，一个负责煮面，一个负责炒菜(有的面里会添加炒菜)，一个负责考饺子，一个负责盛汤和加配料，还有一个服务员在里面负责给大家来回端面，井井有条的样子……

点完面不到10分钟，服务员就把热乎乎的汤面端到了我们的面前，我拿起手机快速拍了两张照片，瞬间就进入开吃模式，夹了一点面配了半勺汤，放到嘴里的那一瞬间，突然间感觉所有的等待都是值得的，真的是超级好吃

烧肉面配烤饺 日本烧肉面 日本葱花面

烧肉面里有三大块烧肉，几条笋干，还有海苔，好像海苔是所有不同口味面的标配，重中之重是这个汤，吃其它的面我是不喜欢喝汤的，这个面配起汤来一起吃，那才真叫一个美味可口呀，三大块烧肉听起来挺多，但吃起来却一点都不油腻，有种入口即化的感觉，每次吃到他家面里的烧肉，都会想起小时候过年前几天妈妈烀的一大锅各种猪肉来做的蒸肉拼盘，时过几年，条件也越来越好，却很少能吃到小时候那种吃肉的感觉了

真所谓三生有幸遇见你---一碗好吃到爆炸的烧肉面，勾起远在万里之外的我想念妈妈的手艺了

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蘑菇公举

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