牛三星

1

从东山口走到西门口，大约六公里。

每周三五下班后六时正，文茜就跟着那支队伍准时从东山口出发，一直走到西门口，已经走了一个月了。这是文茜的好朋友苓儿推荐给她的一个徒步群。文茜是个自卑敏感内向的女孩，工作三年了，她决心要改变自己，她觉得不把内向的性格转变一下，自己是永远无法走出那种自卑敏感的。所以她参加了这个徒步群。

她就是这样认识超哥的，超哥是徒步队伍里年纪最大的，大她整整十六岁，有42了，文茜跟着大家都喊他超哥。他和领队邓漳是一个单位的，邓漳说他负责带队伍徒步，超哥负责找吃的。

第一次参加徒步时，队伍共12人。除了超哥，其他人全是二十多岁的年轻人。集合时，这12人除了文茜和超哥在旁边看着邓漳，等待他发出出发的命令外，其他的人都很兴奋的在自我介绍。

文茜有点胆怯，邓漳介绍她时，她就点点头，微微的笑一笑。她想学其他女孩子那样，大声爽朗的自我介绍一下，但是话到嘴边又咽了回去，脸一红，说了句“大家好”，就什么也说不出来。

她甚至不敢抬头看别人，略略扫了大家一眼就赶紧低下眼神看着自己的脚，不过就这么一扫，她感觉超哥在看着她，其他人似乎都在自顾自的聊天，没有人注意她。

出发后，文茜边走边观察其他人。她发现其他人要不就是约好一起来的，要不就是和男朋友来的，即便有两个似乎是自己来的，她俩也很快就凑成伴了，还有一个女孩介绍完就一直粘着邓漳……与陌生人交流，是文茜的短板，她很羡慕那些自来熟的人，她希望自己也能学会很好的与陌生人打交道。

可是，即便她有改变自己的想法，以及有很强的观察力，要付之行动依然是那么的难。

开始徒步后，很自然那几个叽叽喳喳的女孩子和邓漳在前面走，文茜与超哥就落下最后。也许因为超哥的年纪原因，文茜在他面前没有那么的胆怯，她很想找点话题，想了想却不知道从什么开始。于是她索性就不说话了，埋头就走路。两个人沉默了一会，超哥突然说，下次来徒步不要穿帆布鞋，换双徒步鞋吧。

“哦哦哦，我平时走路都是穿这种鞋的。”文茜嘴巴接着话题，尽量让自己的口气显得对徒步一无所知，事实上，她也确实是一无所知，以前休闲时就是自己走走公园，从来没有上升到“徒步”这一个似乎很有点专业的层面上。

第一次徒步，就是听超哥介绍徒步鞋等装备中结束的。他们的路程安排一般是由东山口走到西门口，大概要一个小时多点，然后在西门口附近的小纸巷的一家老店吃广州小食。几个男的叫嚣着要吃牛三星，文茜不知道牛三星是什么，就很低调的要了一碗云吞面。

超哥说那家店的什么都好吃，除了云吞面，还有牛腩面、猪肠粉，双皮奶、红豆沙等甜品也不错……后来几次，文茜都是按超哥介绍的品种一个一个点，她按她想象中的“正常的、规范的”动作来，最终还是没有点牛三星、牛尾巴啊之类的不熟悉的食物。

在吃饭前，邓漳宣布了一下安排，他说各自吃完后，队伍会分成两批，一批继续往前走，拐到长寿路看荔枝湾，如果还没尽兴，就继续拐到珠江边沿江往东走，到海珠广场散场。如果感觉累了的，吃了饭的就可以从这里撤了……

坐在文茜旁边的超哥就低声和文茜说，你的鞋不适合走更远，你吃完就撤吧。

文茜第一次走那么远，确实鞋子也不适合，正想着怎么开口说撤呢。超哥就喊了一声:“小邓，文茜第一次走，不要太累了，她就在这儿撤了吧。”然后又很仔细的告诉文茜怎么去地铁口，最后才道别分开走。

2

文茜在第一次走完后的第二天就跑去买了一双耐克的徒步鞋。走了几次后，文茜和超哥已经很熟悉了。徒步的队伍每一次的人员都有点区别，有的人并不是次次都来，每次也会出现三两个新人。有时候邓漳没来，就是超哥带队。超哥即使带队，也依然在后面陪着文茜，前面就由已经走了几次了，路线都熟悉的人带路。文茜也开始走更远一点，有时候会到荔枝湾，也走过海珠广场。

这样一来二往的，文茜加了大家的微信好友。每次如果参加活动文茜会在群里报名。有一次，由于连续的加班，文茜不记得报名，超哥会私聊她，问她报名不，她犹豫了一下，还是报了名。

下班走到楼下的时候，她才想起这件事，她要再回办公室换衣服换鞋，时间肯定要耽误了，她赶紧给超哥打电话，说自己可能赶不上了，不要等她。

超哥停顿了一下，说:“来吧，我等你。”

当文茜紧赶慢赶到集合地点，已经迟到十分钟了，她远远地只看到超哥一个人在。他告诉她，小邓带其他人先走了。于是，那天是文茜和超哥两个人一起走的，超哥也没有表示要走快点，追赶前面的队伍。虽然和超哥已经比较熟悉了，但文茜还是从来不敢随便提出建议和要求，只要超哥走快她就跟着快，他走慢了她自然就慢下来。

到达小纸巷，已经是晚上的七点半了。超哥问：“还是老地方？”

文茜，嗯。

他们坐下后，超哥说：“今天试试牛三星吧。”他说完对着文茜微笑，暖暖的。

文茜脸一红，不知道怎么回答他。他又说，你肯定不是不知道牛三星的，但一直不敢点牛三星，肯定有原因的，说来听听。

看着超哥期待的眼神，文茜便说：“有一次和同事去吃饭，也是在这样的小店里，菜还没上，几个男同事就在说什么什么地方有全牛宴吃，那里的牛欢喜做得特别好……我就问了，什么是牛欢喜呀，他们好象没有听到，我就又问了一次……”

哈哈……超哥也大笑起来。文茜脸又红了，不过这次她没感觉到尴尬，看到超哥大笑，自己也忍不住笑了。

正说着，老板端来了两碗牛三星。超哥说:“牛三星是广州的特色美食。一碗正宗的牛三星，食材是新鲜的牛腰、牛心、牛肝，采用牛骨，鱼，鸡等材料烹调的浓郁汤底，再加上腌制够味的甜酸萝卜，翠绿的韭菜点缀，色，香，味俱全。……来，试试。”

牛三星

文茜吃了几口，忍不住说好吃。牛心肝肾都很嫩口，汤底味道鲜美，秘制的甜酸萝卜，微酸、爽口，加上有点胡椒的辛辣，一喝到胃，暖暖的。

超哥又说:“牛三星，很简单的一道汤，却很好的诠释了粤式文化。广州人常常说做人要“有心肝”，也就是要“有良心"的意思，这是非常朴实的价值观。牛三星用的牛腰、牛心、牛肝能带出做人‘腰（要）有心肝，即饮水思源’的传统道理。”

那天吃完牛三星，两人聊得兴致勃勃，就又从西门口走回东山口，才道别的。超哥告诉文茜，他下周要去美国一趟，大概要20多天才回来，希望她能坚持每周的徒步。

3

超哥远在美国的日子，文茜仍然坚持去徒步了，邓漳对她很照顾，尽量陪着她走。文茜开始没那么拘谨了，开始会和其他人聊聊天，说说单位的事，聊聊闲事。她开始感觉大家都是那么的友好，自然，没有人注意她，也没有人不注意她。

邓漳告诉她，超哥是去美国看望儿子了。文茜才知道，每次超哥都能按时徒步，大概也是空闲时间比较多了。

又过了一个星期，周五。文茜按时来到徒步集合点，她没有想到好朋友苓儿也来了。原来邓漳是苓儿的表哥。看着文茜有些惊讶的眼神，苓儿赶紧和她解释，你当时不是狠下决心必须突破自己，要和陌生人打交道嘛，如果告诉你，邓漳是我表哥，你肯定是不愿意来的……

这一次有苓儿在，文茜走完了全程，她俩好久没见，感觉有好多话要说。苓儿告诉文茜，超哥其他是邓漳公司的老总，这家公司是超哥的表叔叔的。超哥出生在农村，家庭困难，是表叔供他读完大学。超哥以优异成绩毕业后，在一家知名企业工作了五年，正当他事业有进一步表现的时候，他的表叔突然中风，无法再经营管理企业。表叔的女儿学的是艺术，对家族企业根本没兴趣。在表叔发愁公司怎么办的时候，超哥毅然辞去工作，到表叔的公司里工作了。

那时，超哥刚刚结婚不久，妻子有孕在身。妻子是极力反对超哥到表叔家工作的，那毕竟是个又老又小的公司，没有太多的活力，超哥在那儿干看不到前景。

儿子出生后，妻子多次要求超哥离开表叔的公司。超哥一直不答应，妻子就提出要出国，她想着出国了，超哥就不会再记挂着那间小公司了。两人吵吵闹闹的过了几年，终于妻子在儿子八岁那年移民美国了。

“后来，听说过了三年吧，两个人就和平离婚了。离婚后超哥一直负责前妻儿子的生活，直到前妻再婚在美国生活自如，他和前妻一家也成了好朋友”，苓儿叹了一口气，说:“他还是觉得亏欠了前妻呢，真是个有义气，有良心的人啊，因为表叔供了他读书，他就用这种方式报答。爷们啊！”

文茜没有想到超哥还有这些故事，她想到他平时对自己的照顾，经不住心生暖意。

超哥去美国后，她以为他是去出差的，怕打扰他工作，她一直没有和他联系。

那天晚上，她给他发了一条信息:你什么时候回来，我等着和你一起去吃牛三星。

牛三星汤