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第一次尝试咸豆浆 打开了新世界大门!

第一次尝试咸豆浆 打开了新世界大门!

作者: 名厨之家 | 来源:发表于2018-10-25 15:46 被阅读40次
油炸鬼泡咸豆浆

今天的早餐,人生第一次尝试做了咸豆浆,不料打开了新世界的大门!O.M.G 咸豆浆真好吃……跟甜的或者不加调味的豆浆都不同,很醇厚,有股鲜味,难以形容真切,总之相逢恨晚,所以人生就是要多作尝试啊!

下面分享咸豆浆的做法:

    / 食材准备 /    

黄豆|紫菜|虾皮|榨菜|油条

    / 做法/    

❶ 黄豆洗干净后,用清水浸泡一晚。第二天用豆浆机做成鲜豆浆。(我习惯不隔豆渣,大家可以根据自己的口味选择隔或不隔。)

❷ 把豆浆倒到小锅子里,小火加热,倒入一勺老抽,把油条剪成小段,放入豆浆里。

❸ 放入紫菜、虾皮和榨菜丝,稍微煮一下后即可关火,撒上葱花,开吃!

   / 备注 /    

▲ 如果没有豆浆机,用料理机把泡过的黄豆加清水打成浆后,再用锅煮沸腾,转中小火继续煮5到8分钟即可。我还没有豆浆机的时候就是这么干的……豆浆沸腾后一定要继续煮一会儿才能真正熟透,不然是有毒的。

▲ 现在要找卖油条的路边摊可难了……最后在超市买的,已经完全不是小时候吃的那种口感。无奈之下把油条放进烤箱稍微烤了一下,吃的时候还比较香脆,但是很腻……所以不喜欢泡油条的完全可以不加油条的。

▲ 不爱葱花的也不要加葱花了,不知道为什么这样吃的时候小葱的味道有点大……榨菜好吃,多加点。

-End-

部分素材来自网络

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网友评论

  • 忠生知娇:有些事你试过了再说不好,这是一种生活态度,更是一种宝贵的人生态度
    名厨之家:是的!要多尝试才不会白活

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