红薯叶最好吃的做法，没有之一，开胃又解腻，比吃肉还过瘾
夏天到了，空气沉闷，这种季节多吃一些应季的绿色蔬菜会比吃肉更加开胃下饭。爱美的人士为了保持好身材都会多选择吃一些青菜、粗粮来取代肉类，就好比拿红薯来说，红薯是低脂低热的营养食品，红薯如此营养，其实它的叶子同样也是一种营养丰富的食材。以前在农村很多人都是习惯拿红薯叶来喂猪，但是随着红薯叶的营养价值被认可，它不仅成为了家常菜中的一员，也是一些饭店、酒店里的热门菜系之一。
红薯叶最好吃的做法，没有之一，开胃又解腻，比吃肉还过瘾
红薯叶的叶绿素能帮助人体净化血液，而且红薯叶的抗氧化物要比其他一般的蔬菜高出好多倍，富含钾、铁、维生素的微量营养素，能补充人体一天对各种维生素的需求。要知道，现在的人基本上一有时间就按着手机或者对着电脑，长期下去很容易眼睛疲劳，导致用眼过度，而红薯叶有大量的维生素A，可以保护我们视力，呵护眼睛健康。我们平时吃的绿色蔬菜一般都清肠刮油的作用，当然红薯叶也不例外，它的膳食纤维也能促进肠道蠕动，促进消化吸收，给肠胃减负。
现在又是开始吃红薯叶的季节，几块钱就能买上一大把，足以够全家人共享一餐！今天要做的一道是腐乳红薯叶，好吃又下饭的开胃菜，炎炎夏日，还是吃点绿色蔬菜消暑解腻，你也来试试吧～
红薯叶最好吃的做法，没有之一，开胃又解腻，比吃肉还过瘾
腐乳红薯叶
食材配料清单：
红薯叶
腐乳
蒜
盐
油
红薯叶最好吃的做法，没有之一，开胃又解腻，比吃肉还过瘾
制作方法：
1.首先将番薯叶摘其嫩叶，撕去茎上的表皮，清洗干净控干水分备用。
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2.腐乳放小碗中，放点腐乳汁，用筷子捣烂备用。
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3.剥几颗蒜米，切成蒜末备用（喜欢吃辣的可以切点小米椒一起）。
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4.热锅放入适量油，烧至7成热时放入蒜末炒出香味。
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5.然后把番薯叶倒入锅中爆炒，炒至薯叶变软。
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6.最后放入捣烂的腐乳和适量盐调味即可出锅，红薯叶本身的口感就有点奇妙，再加上腐乳的咸鲜和清香，真的是一道不错的下饭菜呢。
红薯叶最好吃的做法，没有之一，开胃又解腻，比吃肉还过瘾
一道消暑解腻，促进消化吸收的腐乳红薯叶就做好啦。
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