减肥|吃有满足感的午饭

今日份午饭：洋葱炒鸡胸肉、青椒豆干，小半碗米饭。
肉、菜、主食比例约为1:2:1。看不准比例的，可以参照自己的拳头。
这样的午饭不仅集齐了蛋白质、膳食纤维、碳水化合物这三大营养素，也能给我带来些许的满足感。
有满足感的午饭对减肥来说至关重要。满足感不等于大吃大喝，更不等于吃撑。午饭吃七分饱就即可。下午四五点有饿的感觉。晚上稍微补充点水果或蔬菜，睡前基本消化完毕，一则利于减重或控制体重，二则可减轻肠胃负担。
能带来满足感的午饭，我觉得就得有肉有菜有主食。
肉可以选择猪牛羊鸡鸭鱼虾驴肉等，炒炖都可以，尽量避免糖醋和红烧。
蔬菜可选的很多：油菜、油麦、茼蒿、空心菜、大白菜、小白菜、生菜、花菜、韭菜、芹菜、茴香、紫甘蓝、绿甘蓝、木耳、银耳、西葫芦、丝瓜等，都可以，清炒或肉炒，喜欢吃辣的微微辣就好。
主食控制好量，米饭、馒头、花卷、烧饼、馅饼、包子、饺子、白吉馍、驴肉火烧、红薯、紫薯、玉米、南瓜、麻山药、芋头，选一种即可。吃的种类多容易超量。
有人说，中午吃炒饼、面条可以吗？以我的经验，这两样作为主食也可以，肉和菜一定要跟上，主食、肉、菜吃对比例。如果只吃一份炒饼或一碗面条，营养素摄入不均衡，满足感基本没有（对我来说），只能说凑合了一餐。这样的凑合，会让人对零食、冷饮以及丰盛的晚饭毫无抵抗力。
前几天，我午饭吃了顿茄丁面，茄子丁、土豆丁、肉丁炒成卤，浇在面条上。北方人经常这么吃。那天我吃了一碗茄丁面后毫无满足感，跟没吃饭一样，接着又吃了一个苹果、两个无水蛋糕。我婆婆知道我减肥的饭量，直呼我一餐吃出了两餐的量。
自此之后，我越发觉得减肥就要对自己好一点，千万不要嫌麻烦，午饭一定要好好吃，吃出满足感。这样的减肥不是委屈的、痛苦的，是更容易坚持的。