早餐要吃好，早餐必须吃，不吃会得胆结石。
我经常听到别人这样说，所以每天都会吃早餐。
但是我们每天吃的早餐，真的是太太太太太太不健康，就是这些早餐，让很多人吃多、变胖、不健康。
这些早餐都有哪些呢？让我们从吃早餐的场景看看吧！
1、在闹铃声中匆匆起床，洗漱完毕，打开定时焖煮好的稀饭，凉拌一些小菜，或者热好的馒头、包子、油饼，大口吃了起来。
2、如果早上来不及做饭，洗漱完毕拿起包包迅速出门，在楼下的早点店里面，喝上一碗胡辣汤，来几根油条，或者吃上一份米线；
3、起床晚了，背着包包挤上地铁，在单位楼下买上几个包子，或者来1、2个油饼夹馍，再来一碗粥拎着就上楼了，然后坐在电脑前边，一边工作，一边吃起来；
没错，诸如包子、油条、米线、胡辣汤、油饼、烧饼、稀饭等类的食物，几乎占据了大多数国人早餐餐桌的“C位”。
这些高碳水食物，可以迅速填满了你的胃，让你在短时间内快速获取能量和『幸福感』。
坊间有养生传言：“早吃碳水，午吃肉，晚上吃够维生素”，这样吃可以提高新陈代谢，帮助减肥。
实际上，恰恰相反，这么吃，反而会让你越吃越饿，囤积更多脂肪，甚至是你“月胖10斤”的元凶……
因为我们经常吃的这些早餐，它们实质上不过是高碳水化合物『甜点』。
这类高碳水化合物进入人体，会很快分解为葡萄糖，升高血糖。
可不要小看它们，我曾经做过包子的升糖指数测试，称重205.5克的包子（1个鲜肉包和1个菜包），在餐后40分钟后，就能迅速将血糖拉升到7.5（餐前4.8）。
血糖上升
高碳水早餐，让你越吃越胖
一大早的包子、油条、米线……会打破你燃脂模式，转而疯狂囤积脂肪，还能让你越吃越饿，越吃越胖。
因为晨起6-9点之间，正在加速脂肪燃烧。
这个时候你火急火燎地吃下高碳水化合物早餐，比如2个包子、1碗稀饭，一个葱油饼。
身体迅速得到了海量的葡萄糖，燃脂马上停止，改为消耗葡萄糖。
与此同时，胰岛素被大量分泌出来，它一方面帮你把血糖“推送”进细胞当能量，一方面可能存点糖原。
多余的糖怎么办呢？转化成脂肪细胞囤积起来呗。
所以，早上吃高碳水化合物，很容易打破燃脂模式，进入囤脂模式。
想瘦！早餐该咋吃？
其实，不吃高碳水食物，还有很多种食物，而且是营养密集度更高的选择，比如 煎鸡蛋、煎培根、香肠……
你可能会说，好像少了点绿色，别急，再来看看其他，小甘蓝、蘑菇、彩椒、牛油果……
没错，当不以高碳水化合物为早餐的时候，可选的食物中就包括更多的优质碳水化合物，比如小甘蓝、蘑菇、彩椒、西红柿、小青菜、西兰花等等。
除此之外，还包括优质蛋白质，比如鸡肉、鸡蛋、牛肉、猪肉、鱼肉等等，再有就是优质脂肪来源，比如牛油果、橄榄油、椰子油等等。
当你的早餐中没有了高碳水化合物，转而是对血糖影响不大的蛋白质、优质油脂、优质碳水化合物（西兰花、蘑菇、青菜等），整体血糖就趋于平稳，人也会更舒服。
所以从明天开始，把高碳水早餐从你的食谱中剔除吧！
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