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拼命节食肯定瘦,减肥很难吗?营养师表示:减肥不是那么简单的

拼命节食肯定瘦,减肥很难吗?营养师表示:减肥不是那么简单的

作者: 福爸聊营养 | 来源:发表于2019-05-09 18:42 被阅读4次

    大家好!我是福爸,执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的文章对您有用。

    节食大概是被用得最多的减肥方法了。问题在于节食是一个很宽泛的概念,从少吃一点点,到只靠黄瓜喝水吊着一口气都有。减肥的快慢取决于节食的程度,极端情况下一个月可以减少三四十斤体重。不过,节食减肥有一个最大的问题,就是体重反弹,比例超过九成!其中一般的人甚至超过原来的体重。快速瘦下去再快速胖回去,真当自己是气球吗?

    拼命节食肯定瘦,减肥很难吗?营养师表示:减肥不是那么简单的

    ​减肥的基本原理是消耗的热量大于摄入的热量。而节食能减少摄入的热量,当然能够降低体重。可是这么简单的事,为什么肥胖仍然是全球性的健康问题呢?为什么那么多胖纸们哀叹减肥难于上青天呢?原因是:

    1、摄取高能量转化为脂肪储存起来是大部分人的本能。正是靠着这种本能,远古人类才能挨过饥荒繁衍到现在。

    2、节食导致的能量缺口会让身体本能地降低新陈代谢速度,基础代谢降低减少能量消耗。能量缺口越大,这种影响越大。

    3、大部分胖纸是营养不良的,热量超标,膳食纤维、部分维生素和矿物质缺乏,导致代谢紊乱(代谢综合征)。单纯节食使得营养不良加剧,导致器官功能下降,健康受损。

    4、饥饿是难以忍受的痛苦体验,长期的饥饿更加难以容忍,只有自己天天挨饿却要看着别人大吃大喝,就彻底没法接受了。事实上,饥饿造成的心理压力是大部分人都不能承受的。

    拼命节食肯定瘦,减肥很难吗?营养师表示:减肥不是那么简单的

    ​肥胖的原因很多,但基本的原因是饮食习惯和生活习惯,摄入热量过多而运动过少。吃得过多除了暴食症患者,基本上都是因为饮食结构出了问题。过于精细易消化的主食、过多的脂肪和添加糖、缺乏蔬菜水果和粗粮,几乎每位胖纸都有这样的问题。

    所以说,减肥的核心是饮食结构调整,用营养均衡的饮食替代原来的饮食,同时根据每个人的具体情况限制总热量。记住四个原则:

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    ​1、控制饮食总热量,以基础代谢为准。如果自己的基础代谢是1200大卡,就吃1200大卡的食物。

    2、低脂低糖饮食,避免过多脂肪、过多的碳水化合物、额外添加的糖,既可以控制总热量,也有助于改善代谢紊乱。

    3、高膳食纤维饮食,包括粗粮杂粮杂豆、蔬菜水果、坚果等富含膳食纤维的食物,每天摄入25~30克膳食纤维。减少易于消化的精细主食零食。

    4、保证足够的优质蛋白,鱼虾、蛋奶、豆制品、白肉是非常不错的低脂高蛋白食物质。

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