👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳：👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之酸甜

‍仙草烹饪cooking‍：祥瑞妈咪美食控祥瑞宝贝的餐桌之“酸甜莲菜鸡腿”

酸甜莲菜鸡腿

江南莲子清如水，

江北莲花香满烟；

莲菜即莲藕

通气且祛毒

补血益血

清热解暑

冷热即可

营养美味

莫名爱上莲藕

无须什么理由

👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳：👧祥瑞妈咪👩美食控🍳之酸甜莲菜🍗鸡腿🍗

一：仙草料理

❤️主料：鸡腿6只；莲菜159g；

❤️辅料糖15g，米醋15g，生抽10g，盐3g

蒜2只

❤️口味：酸甜

❤️工艺：烧

❤️耗时：45分钟

❤️难度：中级

二：仙草做菜

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1：鸡腿洗净备用。

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2：莲藕切丁，泡水备用。

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3：焯水去掉血沫。

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4：鸡腿炒糖色，上色。

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5：上色完毕，倒入开水。

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6：倒入生抽，米醋，放入白糖，盐少许，大火烧开。

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7：中火收汁以后，放入莲菜。

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8：中小火收汁，酸甜汁渗入莲菜，酸甜开胃。

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9：鸡腿色泽红润，但是我还是更爱莲菜，味道酸甜棒棒哒。

三：仙草心经

1、鸡腿焯水，炒糖色，目的是达到鸡腿去腥的作用；

2、鸡肉很容易熟，不用过分烹制；

3、莲菜就是莲藕，不用烹制过度，翻炒2-3分钟即可。

绛姝仙草 2019年5月19日17:23 北京