泡芙纪事

前些时候看到同事有做泡芙的，今天晚上无事遂想起来之前学做烘焙的时候还有些材料剩余，正好一并用了。

说做就做，照着方子把黄油、白糖、水、盐放到小锅里，小火烧起来，只是急急忙忙，没有事先把面粉过筛，也没有把蛋液打好，有点手忙脚乱起来，幸好火开的的确小，让我有时间在间隙把下一步动作做好。

黄油融入水中，待水沸腾，将面粉倒入锅中，迅速搅拌，面粉煮熟了关火，然后将蛋液分多次倒入锅中，直到面粉和蛋液完全融合。纯手工的活计果然累人，虽然只是一小项工作，也得不停的搅拌直到打蛋器拿起时面糊可以像糖稀一样既有粘性也有延展性。终于搅拌好了，装入裱花袋中，装上了一个八角型的口，垂直于烤盘一一滴落在烤盘上。忘了给没开烤的泡芙拍照留念，只觉一个个塌着身子很可爱。烤箱预热好把烤盘放进去，我就在这旁边拿出小马扎坐着等待，还有10分钟才能看到效果，不过我已经闻到了香甜的味道，看来这次失败不到哪去，心欣喜。

自学习烘焙以来，貌似只有蛋挞和披萨可以做的像模像样，面包却是一次也没有成功过，蛋糕还好，起码做成一次八成品，当然这些大部分都进了我的肚子，身为一个胖子，不得不说我苦啊，热爱美食是真，尤其爱甜品更是真，可自打买了烤箱开始做甜品以来，一个月内体重又涨了10斤，不得不暂缓做甜品的心，这两个月恰巧也有别的事，也没时间做了，今天难得有心情有时间有材料尝试一下泡芙，希望他能成功吧，从现在看，膨胀度还可以，就是不知道入口怎么样了。

很喜欢黄小琥的《没那么简单》，没那么简单，就能找到聊的来的伴，当然也有几个好朋友，但大家都不在一个城市，一年也见不了几面，不过幸好有几个爱好，可以打发时间，满足口腹之欲，一个人过的很好。

不想拥有太多情绪

一些甜点配电影

在周末晚上放空了思绪

舒服歪在软床上

最后，这样的生活，我不胖谁胖！！