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厨娘日记: 三鲜&韭菜猪肉水饺

厨娘日记: 三鲜&韭菜猪肉水饺

作者: 圆滚滚的团子 | 来源:发表于2017-07-24 12:40 被阅读39次

            天太热,不想出去!不想出去!不想出去!

            那就包个饺子吃吧。

    食材:

    1.饺子皮(天太热,不想自己擀皮~)

    2.胡萝卜 1根

    3.香菇 泡1把

    4.木耳 4-5大朵

    5.韭菜 1大把

    6.猪肉 2斤

    7.鲜虾 1斤

    步骤:

    1.胡萝卜擦丝(最好是切丁,天太热,不想切~),木耳、香菇、韭菜切丁;

    2.鲜虾去壳、去虾线切成一小段一小段备用;

    3.猪肉剁成肉糜;

    准备好的食材

    4.将韭菜充分沥干水份(可抓起来尽情地挤!天太热,差不多行了)加入少许盐;

    5.取一个盆子,加入肉糜、少许香油、生抽、食盐充分搅拌,并分成两部分,一部分添加到韭菜中,一部分添加入胡萝卜、香菇、木耳、鲜虾;

    三鲜馅 韭菜肉馅 现成的饺子皮

    6.包饺子(请自由发挥~)

    可以在饺子皮周围稍微沾点清水,防止饺子破裂。

    丑丑的饺子

    7.烧开水,加入两勺食盐(可有效防止饺子皮破,但不保证一定杜绝~)下饺子,等饺子浮起来以后在加一点点水在烧开一次饺子就熟啦,而且这样能让皮更Q弹哦!

    下饺子

    8.蘸点饺子醋!

    三鲜水饺 咬一口

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