千层牛肉饼
爱做早餐的小娜子 娜家便当 今天
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工作日早餐分享：
主食：千层牛肉饼
小菜：酸辣豆芽
水果：青枣
饮品：每天不变的蜂蜜水
冬瓜木耳汤
准备食材：
食材A：牛肉馅、韭菜、生抽、耗油、料酒、花椒水、香油、面粉
食材B：冬瓜、木耳、香菜
食材C：豆芽、葱、干辣椒、花椒、蒜末
食材D：青枣
步骤：
1.适量的面粉揉成面团，盖保鲜膜静置备用。
2.肉馅中加入适量生抽、老抽、盐、花椒水，顺着一个方向搅拌成肉团后加入一点香油，继续搅拌，备用。
3.韭菜清洗干净，控干水分，切碎末，加入适量的香油搅拌均匀，然后加入到2中的牛肉馅中，搅拌均匀。
4.面团擀成椭圆形，按下图切开（中间没有切断哦），把肉馅平铺在上面，然后开始左右折叠起来，放入平底锅煎至两面金黄，熟透即可。（我的面团太大了，所以擀开后分了两半，也可以在擀之前就把面团分成两份。煎的过程用小火，盖锅盖。肉馅拍出来丑丑的，颜值不高）
5.豆芽清洗干净，放入烧开的水中，焯水一分钟，捞出备用。蒜、葱切末，干辣椒切碎。
6.锅中放入适量的油，油热后放入葱末和干辣椒碎，炒出香味，加入豆芽，翻炒至豆芽变软后加入生抽、陈醋，继续翻炒均匀，出锅前加入蒜末翻炒一会就可以了。
（忘记单拍炒好的豆芽菜）
7.冬瓜清洗干净，去皮切厚片。木耳泡发，清洗干净，香菜清洗干净切碎。
8.锅中水烧开，放入冬瓜和木耳煮开后转中火，煮至熟，加入盐、生抽调味，出锅后撒香菜就可以了。
叮。。早餐完成
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