想象中的白菜饺子
昨天晚上突然想吃饺子，于是就买了肉和菜回家做。做啥呢，白菜饺子吧，然后摸索着做了一次。
现实版的白菜饺子
包不好这样的饺子，实在太丑了，失败失败。
具体咋做的呢？我把做白菜饺子的方法发一下。最后包那段导演掐了啊。
1.准备食材
主料就这些
主料：面粉，猪肉，白菜。辅料：盐，豆瓣酱（喜欢辣味的可以加，不喜欢的不要加），生姜，大蒜，鸡精（可以加也可以不加）
2、把肉剁成馅儿，放豆瓣酱的可以将豆瓣酱放在肉里一起剁，把生姜大蒜全放在肉里一起剁碎。那样肉更入味。生姜大蒜按你自己的喜好加，多少自己把握。
3.把白菜叶子揪下来，三四片就可以了，放到榨汁机里，加100毫升凉白开，开榨，然后就可以获得绿色的蔬菜汁。
4.把剩下的白菜切碎，放到肉馅儿里，再放点盐，鸡精，拌匀。多揉一下肉馅儿，让白菜和馅儿合体。
5.揉面团，蔬菜汁倒入少的面粉碗里，揉到面团表面光滑；凉白开倒入多的面粉里，和蔬菜面团一样，揉到表面光滑。
做好的肉馅和面团
6.开始包饺子咯。先把白色面团和绿色面团分为四份，然后将白色面团分别揉成长条，用擀面杖把绿色面团擀开成长方形或椭圆，看你喜欢。为了防止粘案板，我放了一层烤饼干的油纸。
就是这样的
7.用绿色面饼包裹白色面条，然后搓成一体，注意包裹的时候要包紧，不能留空隙，否则里面有空气，不好揉哦。
揉成这样的
8.把面切成小剂子，然后用手按平。
我切的有点大，你们可以切小点
就这样按平
9.用擀面杖擀成面皮，薄点好煮。
这是擀的这一面
这是贴案板的这一面（油纸切坏了，我把它丢掉了）
10.好了，包饺子我就不说了，因为我包的不好。
剩下的面团我揉在一起做了面条
以上就是白菜饺子的做法咯。
包的好的就是下面这样的
看我看我，白菜饺子
网友评论