秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也；逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。
在这个秋高气爽的季节里，天气也是变化的很大的。天地经过了春夏以后，似乎也累了。万物该长的已经熟了，果子、庄稼都收藏了，这个时候呢，人也应该转为休息了，这叫做“收”。那么在这个秋季我们体内会不断的摄取大量的能量。很多的人都是利用秋季来好好的补充营养，那么，深秋时节，瓜果蔬菜，坚果植物，什么才是这个季节最应该也是最适宜的，让我们一起来总一下秋季食用“琅琊榜”。
养胃第一：粥
常吃夏季的水果.那么在秋天的早上,我们一定要多喝一些粥的,喝粥可以让我们健脾养胃.秋天的粥一般有:皮蛋瘦肉粥，鸭梨粳米粥、山楂粳米粥、杏仁粳米粥、柿饼粳米粥、白萝卜粳米粥等。
特别推荐：皮蛋瘦肉粥
原料：大米、皮蛋、猪瘦肉、水、盐
做法：大米洗净，根据米量加入所需的清水浸泡半到一小时后开始煮粥。粥快煮好时，把瘦肉洗净切成小丁，调入姜汁。调入生抽，加入1汤勺的地瓜粉。（生抽可上色提鲜，如果喜欢吃白肉的话，这里可以不用加生抽的，但最好加一点点的盐，免得瘦肉淡而无味，另外地瓜粉也可以用淀粉代替）抓匀腌制片刻。皮蛋去壳切成小丁。（以上这些配料在米粥快煮好的时候开始操作，我为了让配料一组，煮粥过程一组，所以先上了配料的过程）煮好的大米粥。加入瘦肉，拌匀。煮至变色。加入切好的皮蛋丁。
润肺第一：梨
秋季已经过半了。秋季的特点是，雨水少，空气燥。不知不觉中，很多人都出现口干鼻燥、皮肤干裂、目赤牙痛等症状 。而这时正赶上黄澄澄、水灵灵的鲜梨上市，给我们干燥的身体一次绝佳地补水机会。秋季吃梨正当时，吃出水嫩保健康。
特别推荐：银百秋梨羹
原料：银耳10克，百合10克，秋梨1个，冰糖适量。
做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
蔬菜第一：菠菜
除了我们熟知的镁、铁、锌等矿物质外，菠菜中还含有丰富的叶酸，叶酸最重要的功能是制造红血球和白血球，增强免疫力。同时孕妇吃菠菜对宝宝也有及大好处的，菠菜还是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。由于叶酸是一种水溶性维生素，对热、光线均不稳定，因此菠菜最好现买现吃，贮存的时间尽量别超过2天。而且，要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式来烹制，避免烹煮过久、过烂，损失营养。
特别推荐：蒜蓉菠菜
原料：菠菜，大蒜
做法：菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
坚果第一：核桃
秋吃果，冬吃根！秋季阳气收敛，也是自然界果实丰收的季节，正是食用栗子、花生、核桃、榛子等坚果的好时候。养生之果核桃，老人吃了护血管：核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显著。尤其适合中老年人和绝经期妇女食用。
孩子吃了健大脑：核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用。非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。病人吃了镇咳平喘：核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
温馨提示：每周最好吃两三次。
特别推荐：核桃粥
原料：核桃肉15个，大米100克，白糖适量。
做法：将核桃肉、大米加水同煮粥，用白糖适量调味即可食用。
温馨提示：有补肾，益肺，润肠作用。大便溏稀者不宜食用。
滋补第一：山药
山药为天然滋补保健佳品。其性平味甘，食之补而不腻；山药质地细腻，肉色洁白，营养丰富，风味鲜美，常被人们誉为蔬菜之珍品。其具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚咳喘，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。归脾、肺、肾经。
山药始载于《神农本草经》，将其列为上品。现代研究表明，山药及其有效成分具有广泛的药理作用:
提高免疫功能;改善消化功能;降血糖、降血脂;延缓衰老;山药具有较好的抗氧化、延缓衰老作用;抗肿瘤、抗突变作用;促进肾脏再生修复;调节酸碱平衡。
特别推荐：蜂蜜桂花山药
原料：桂花、蜂蜜、山药
做法：把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中，锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2、3分钟至断生，捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份，把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可。
秋季养生，更要注意精神的调养.保持你的一颗清静的心是很关键.在平时的生活中,我们往往把精力放在工作上,所以我们一定要好好让自己内心宁静下来,多多去奉献,做一些好事为好。
我是葛大爷
一个有着一望无垠兴趣与爱好的设计师
喜欢种花 喜欢做饭
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有充分单纯的心去信仰
愿幸福的路上 桥都坚固 隧道都光明。
布置最美的餐桌，为你做一桌好饭。
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