忙忙碌碌，是什么才可以让你放慢步伐缓解疲惫，去感受一下娴静的生活呢？对于我来说诗与美食就可以满足，整个过程也是一种享受的过程，懂得人乐在其中。
腊香鳝鱼
食材:鳝鱼4条（约400克），腊肉1块（约250克），干红椒4个，鲜椒适量，花椒适量，白糖少许，料酒适量，生抽适量，老抽适量，食用油适量，姜适量。
操作步骤:将腊肉洗净，煮熟后切片待用，鳝鱼洗净切断，鳝背切花刀主要好入味，取锅淋入适量食用油，加入姜片花椒干红椒少量白糖煸香后，加入鳝鱼段翻炒五分钟左右，淋入料酒，生抽，老抽再次翻炒五分钟后加入腊肉片一起翻炒着色，加入500毫升水大火烧开转中火炖五分钟转小火入味至熟烂，起锅之前放入青椒片翻几下然后出锅装盘即可。特点:腊香扑鼻，口感浓郁。
美食‖腊香鳝鱼＆夏日冷面
美食‖腊香鳝鱼＆夏日冷面
美食‖腊香鳝鱼＆夏日冷面
美食‖腊香鳝鱼＆夏日冷面
夏日冷面
食材:面条250克，黄瓜1根，虾仁适量，白煮蛋或咸鸭蛋一枚，生抽适量，凉拌醋适量，白糖少许，蒜1头，麻油适量，老干妈豆豉适量。
操作步骤:面条虾仁一起煮，煮熟捞出虾仁挑出来，面条过凉开水洗净控干水分，淋入香油防止粘连，放入冰箱冷藏待用。取大碗，黄瓜切丝，鸡蛋切两半，蒜拍碎成沫，糖，生抽，醋，豆豉一起倒入大碗内，喜辣口的可以放入油辣子，到吃的时候从冰箱里取出面一起拌匀最后淋入麻油即可食用。
口感:冰爽劲道，滑而不腻，好似炎炎夏日的一缕清风徐来。
美食‖腊香鳝鱼＆夏日冷面
美食‖腊香鳝鱼＆夏日冷面
美食‖腊香鳝鱼＆夏日冷面
美食‖腊香鳝鱼＆夏日冷面
美食‖腊香鳝鱼＆夏日冷面
网友评论