北宋著名哲学家周敦颐在《爱莲说》中这样说：
予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。
他是欣赏莲的高贵品格。
作为吃货，老猫我是特别爱吃莲菜，我喜欢莲菜的美味和营养。
因为吃莲藕有太多好处。除了解暑退热之外，还有养阴生津、润肺止咳、健脾益气、散瘀消肿、凉血止血、解酒、止呕的功效。
生莲藕虽然功效多，但也不是人人都能吃，若属于容易胀气、腹泻、怕冷、手脚冰冷等，寒性体质或脾胃虚弱的人，不宜食用过多生藕，生藕性凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，冬季我们还是食用熟藕较佳。
脆脆莲菜味甘甜，就算什么佐料都不加，切成片，在清水里煮一下我就觉得好吃。
老猫我牙好，胃口好。我喜欢听咀嚼莲菜发出的清脆的响声。爸爸妈妈总喜欢给我做凉拌莲菜吃。
结婚后到婆婆家，发现婆婆也喜欢吃莲菜，婆婆凉调的姜汁莲藕特别好吃。她刀功很好，每次把莲藕片切得很薄，再稍微加点盐、姜沫、醋、香油，好吃极了。
可是我的女儿牙齿不太好，凉拌莲菜的美味她不能很好的享用，我总觉得遗憾。
周末，我给女儿开发了一个让女儿着迷的美食——蜜汁糯米糖藕，女儿吃了一块儿又一块儿，对我的厨艺赞不绝口。看到女儿大口大口吃我做的蜜汁糯米莲藕，我的心里充满了甜蜜，这比吃到我嘴里还让我觉得香甜。
蜜汁糯米糖藕，好吃看得见
来看看老猫我是怎么做的吧。
准备食材：糯米、莲藕、红糖、冰糖、蜂蜜。
1.把糯米泡在水中，至少半个小时以上。
蜜汁糯米糖藕，好吃看得见
2.把莲藕洗净，去皮。在莲藕一端，直着或倾斜着把莲藕切开一个盖儿，露出孔。
蜜汁糯米糖藕，好吃看得见
3.把泡好的糯米借助筷子塞进藕孔中。每个孔都要塞满糯米，不用塞的太结实，用筷子轻轻压实即可。
蜜汁糯米糖藕，好吃看得见
4.把莲藕切开的盖儿盖上，用牙签连接固定住，最好多插几个牙签，因为糯米煮了之后，体积变大，很可能一部分糯米会逃出藕孔。
蜜汁糯米糖藕，好吃看得见
5.把塞好糯米的莲藕放入锅内，电压力锅或者蒸煮的锅内，我用的是电饭煲。锅内倒入冷水，水位淹没莲藕。在锅里加入红糖、冰糖若干。盖上锅盖蒸煮一到两个小时，煮的时间越长，口感越好。如果煮的时候能不时的翻一下莲藕，添水可以少一些。
蜜汁糯米糖藕，好吃看得见
按自己的口味酌情添加红糖和冰糖，想吃甜的就多加点糖，如果糖加少了也没关系，最后还可以再熬制蜂蜜糖汁，增加口感和色泽度。
6.周末吃过午饭后，我把糯米莲藕放入电饭煲，选择的是煮八宝粥的按钮，预约3个小时煮好。
我和女儿一起出去上兴趣班，之后又到公园玩，晚饭时间才回家。糯米莲藕早已经煮好，打开电饭煲，发现我犯了一个小错误，连接莲藕身体的牙签，我插的有点少，莲藕没有连接紧密，有一些淘气的糯米逃了出来。
蜜汁糯米糖藕，好吃看得见
这只是个小插曲可以忽略。看到热气腾腾的糯米莲藕安静的躺在红红的糖水里，那造型好像胖胖的蚕蛹，头上长出一对触角，张着嘴在对老猫我微笑呢。
由于煮莲藕时我加的水比较多，糖比较少，看起来颜色不够红。没关系，还有一步可以补救。
7.把煮莲藕的糖水取出一碗，放入炒锅中，再加点红糖，开小火熬成浓一点的糖汁。红糖融化后，可以再加一两勺蜂蜜，搅拌均匀，蜂蜜糖汁熬制好了，关火盖上锅盖保温。
蜜汁糯米糖藕，好吃看得见
8.把糯米莲藕从锅中取出，放到干净的案板上，拔下牙签，切成薄厚适度的圆片。这时你会看到，莲藕洗净煮熟，一刀切下去，有许多细丝出现，真的是藕断丝连呀。
蜜汁糯米糖藕，好吃看得见
糯米藏莲藕孔中，那么粘，切开以后，在灯光下闪闪发亮。
9.把切好的糯米莲藕片拼摆在长的或圆的盘子里，把熬制好的蜂蜜红糖汁倒入碗中，（如果蜂蜜红糖汁凉了，可以再加热一下）端着碗，把蜂蜜红糖汁淋到盘中的糯米莲藕圆片上，每一片上都要淋上蜂蜜红糖汁呀。
这时粉
蜜汁糯米糖藕，好吃看得见
粉嫩的糯米莲藕好像又穿上一层透亮的红衣服，色泽鲜艳，在灯光下煜煜生辉。
如果汤汁没有淋均匀，可以把汤汁从盘中倒出来，再淋一次，也可以反复几次，相信你一定能把糯米莲藕做得红艳艳的，惹人喜欢。
蜜汁糯米糖藕，好吃看得见
如果莲藕的色泽度你还不满意，还可以用刷子蘸糖汁刷一刷，这样糖汁涂抹更均匀了。
我把蜜汁糯米莲藕端上餐桌，女儿特别欢喜。香喷喷的糯米莲藕，莲藕红红的，藕孔里的米粒晶莹透亮，加上蜂蜜红糖汁的映衬，看起来好诱人。
减肥中的老猫不再忌口，用筷子夹起一块糯米莲藕圆片，在盘里蜂蜜糖汁中又蘸点糖汁，送进口中，一口咬下去软软糯糯，藕、糯米、蜂蜜、糖混合起来的味道香甜可口，营养也很好，真是色香味俱全啊！我一边吃着亲手做的糯米莲藕，一边听着女儿的夸赞，老猫我感觉真幸福！
一次不可以吃太多呀，吃不完的，放进冰箱，第二天用蒸锅再蒸一下，会更入味，更可口。
蜜汁糯米糖藕，好吃看得见
怎么样，寒冷的冬季，想不想做热气腾腾、甜甜蜜蜜的蜜汁糯米糖藕给亲爱的人吃呢？那就赶快去买莲藕、红糖和蜂蜜，开始烹饪吧！
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