先跟你谈谈晚餐吃什么不容易发胖，然后想告诉你的是，不发胖的只靠晚餐还不行，有一些重要原则梳理出来给你，真的想保持良好身材，需要满足这些条件。
晚餐吃什么不易发胖
为什么要注意晚餐的食物种类，原因在于晚餐离睡觉的时间比较近，一旦食物过量或者进食的食物内容不对，就会导致在你睡眠时消化系统无法完全休息，而你本人处在睡眠状态，这时的消化一定不会很好。有没有发现，常吃宵夜的人睡觉时会放屁，原因在此。
同时，晚餐如果食物内容不对，也会导致脂肪堆积。你要记住一个基本原理：今天吃下去的热量要在今天把它用掉，到明天会变成脂肪。
为了避免以上状况的产生，你的晚餐食物有以下的要求。
第一，在临睡前三小时内不进食，只喝水，慢慢养成这个习惯。最低不要低于两小时。
第二，不要熬夜。熬夜肯定会在夜里饿，这一饿就难说会吃什么了。
第三，食物种类以纯粹的蛋白质食物（动物类的食物，但要避免脂肪、高热量调味品）、蔬菜（简单烹饪，避免高热量调味品）、低糖水果、少量的好油脂（橄榄油、杏仁等中选一种，如果晚餐蛋白质食物吃的是三文鱼、金枪鱼就可以不再吃坚果）、尽可能少的杂粮（也可以晚餐不吃主食，在早晨和中午时吃）。
第四，食物种类还需要做一些详尽地梳理，目的是达到高营养密度和第升糖指数及负荷的作用。
只关注食物热量是完全不够的，同样热量的食物的营养密度是不同的，越高营养密度对于你的健康和减肥越是提供有力的帮助。
同样升糖指数和负荷，都是针对你身体的胰岛素而来的，反正你不要让你的胰岛素过量释放，否则容易长胖。而血糖值直接导致胰岛素的释放。所以，食物的升糖指数和负荷不高也是很重要的。
如果你按照上面给你的食物建议，就会避免这些状况。
具体你的原理不在这里过多展开，这是两节课。
不发胖你还要遵守的
要清楚一个基本的原理，用一天来计算，你每天的热量摄入小于消耗，才会保持不胖。
你要从一天的视角来看你吃的食物，而不是一餐。你要从一餐食物的热量和营养的视角来看，而不要从某一种食物来单看。
同样，晚餐也不要不吃。
在国外的相关研究报告中有这样的记录。不吃晚餐可以减轻体重但是不会减轻胖体重。
什么意思？
也就是说，晚餐不吃，饿着饿着是轻了，但没瘦。
他们发现，不吃晚餐身体里的脂肪并没有减少，而是体重减少了。那么脂肪没有减少而体重减少了，其实是身体里的肌肉和骨骼及水分在减少而已。并且，这些物质对于健康和好身材是很重要的。
同时，这样不吃晚餐减重下来的人，首先体型变化不大，其次还容易反弹。
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