平安夜吃什么？来个苹果派！做法简单还超级美味

“An apple a day keeps the doctor away”。今天是平安夜，吃个苹果让你在新的一年中健健康康，远离疾病。

苹果太凉了，不想吃怎么办？热腾腾的苹果派来了！

苹果派

低筋面粉.............250克

苹果......................3个

无盐黄油.............130克

绵白糖..................50克

鸡蛋......................1个

白砂糖..................30克

柠檬汁.................1汤匙

操作步骤

步骤1

先将黄油软化， 取80克 黄油，加入打散的鸡蛋液。

步骤2

筛入面粉。

步骤3

筛入绵白糖并拌匀。

步骤4

搅拌均匀揉成面团后，放入冰箱，冷藏1小时。

步骤5

冷藏过程中，制作苹果馅，苹果切丁，材料备齐。

步骤6

将无盐的黄油放入锅中融化，黄油取50克，不需要开特别大的火。

步骤7

加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖完全溶解。

步骤8

搅拌均匀后加入苹果丁，慢慢炒至苹果变软。

步骤9

加入柠檬汁，翻炒均匀即可，放凉备用。

步骤10

苹果馅料完成后，可以制作面皮。将面团取出，取3/2用来做派底，铺在保鲜膜上擀至3毫米厚。

步骤11

将其覆盖在模具上，边缘弄整齐。

步骤12

派皮底部弄完后，将冷却的苹果丁倒入，铺平。

步骤13

将剩余的面皮擀平，切成宽约3厘米厚的长条，交错放在馅料上。

步骤14

刷上蛋液，烘烤，烤箱上火160℃/下火200℃，烤25-30分钟。