夏天，遇到它我从不手软，一买就是5斤，每天吃一点，想不瘦都难

夏天，遇到它我从不手软，一买就是5斤，每天吃一点，想不瘦都难

夏天炎炎夏日，正是青椒大量上市的季节，这时的青椒的价格超级便宜，平时都是卖6到8块，可每到夏天时青椒的价格就会降低，差不多一斤只卖1到2块左右。但很多人都怕夏天吃辣椒容易上火，一般都会避开这些辛辣刺激性的食材，基本上夏天大家都喜欢吃些寒凉性食物。其实夏天更要适当的吃些青椒或辣椒，因为夏天我们常呆空调房，又喜欢吃些冰凉食物。这寒凉性食物吃多了容易伤脾胃，湿气重，如果每天能适量的吃些青辣椒可以起到寒热平衡的作用。

夏天，遇到它我从不手软，一买就是5斤，每天吃一点，想不瘦都难 而且青辣椒富含维生素C，维生素B，钙以及红萝卜素，铁等营养成分。具有降脂减肥，美容养颜，去湿气等功效。特别是夏天想减肥朋友千万不要错过青椒，因为青椒中所含的辣椒素，可以促进脂肪的新陈代谢，从而加快热量的消耗，可以防止体内脂肪的堆积，使得体重减轻，达到减肥的效果。夏天吃过青椒的人都知道，青椒微辣，吃后很容易发汗发热，每天适当的食用些青椒，能够很好的促进血液循环，燃烧脂肪，排出体内毒素。所以夏天，遇到青椒我从不手软，一买就是5斤，每天吃一点，想不瘦都难！ 夏天，遇到它我从不手软，一买就是5斤，每天吃一点，想不瘦都难

青椒的做法也很多，比较家常的做法是青椒炒肉丝，青椒炒土豆丝，青椒炒鸡蛋等等，很多时候青椒都是配菜，一般都是配角，但今天我要让青椒做一次主角，教大家做一道超级好吃的虎皮青椒。这道菜香辣可口，爱吃辣的朋友千万不要错过！下面我详细给大家分享一下这道菜的做法，喜欢吃的朋友可以在家试着做哦。

虎皮青椒

食材配料清单：

青椒1斤、适量的大蒜、蚝油一勺、生抽3抽、盐巴一勺、少许的味精

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1.食材备齐，建议不要买太大或太长的青椒，尽量选择同等大小的青尖椒，然后用清水清洗干净沥干水分备用，大蒜去皮切末备用。

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2.将洗好的青椒放菜板上，用菜刀将青椒轻轻拍扁拍裂，注意力度也不要太大，如果用太大力气拍很容易将青椒拍断，尽量保持青椒的原型。

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3.青椒全部都拍好后，炒锅清洗干净，开火将锅烧热后，先不放油，将处理好的青椒整齐的放入锅中小火干煎，在干煎的过程中注意要不停地给青椒翻身防止炒糊炒黑了。

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4.在干煎时可以要铲子反复按压下表皮，让青椒能受热均匀，待青椒在锅中烫软，煎至表面有轻微烧焦后，在倒入少量的油在继续煎炒一会。

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5.继续将青椒爆香，记得给青椒翻身，要让青椒受热均匀，待青椒煎至出老虎斑后，这时青椒也煎熟了，就可以放入蒜蓉爆香。

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6.大蒜和青椒炒至香味后，然后再放入生抽，蚝油，味精，盐继续翻炒均匀。

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7.调味品放好后，在加入少量的温水，盖上盖子，焖煮片刻待青椒入味后就可以出锅了。

夏天，遇到它我从不手软，一买就是5斤，每天吃一点，想不瘦都难 美味有营养的虎皮青椒就做好了，口感鲜辣，开胃爽口，比肉还受欢迎！

温馨提示:

1.辣椒的选择可辣可不辣，根据个人口味选。

2.青椒里籽可以掏空也可以不用掏空，如果不掏空，炒出的青椒会更香更辣。

3.青椒不去蒂是个人喜好，不喜欢可以摘除。

夏天，遇到它我从不手软，一买就是5斤，每天吃一点，想不瘦都难 如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，谢谢！如果大家还有什么问题？可以关注一勺美食喔，每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！