让小朋友爱上菠菜的玉子烧

让小朋友爱上菠菜的玉子烧

菠菜和很多如今餐桌常见蔬菜一样，不是我国土生土长的，她的源头可以追溯到2000年前的波斯，《唐会要》记载：”太宗时尼波罗国献波棱菜，类红蓝，火熟之，能益食味”。可见从唐朝开始，菠菜就来到中国安家落户了，如今他作为最为普通的蔬菜，见于我们的餐桌上。

在大自然散发出鲜花芳香的时节，菠菜也大量的上市了，菠菜柔软滑嫩，富含多种营养素，堪称蔬菜之王。菠菜吃法很多，凉拌菠菜是最简单的一道，把菠菜汆水，取出切段，待凉了以后浇上提前调制的调料，吃起来脆嫩爽口。

让小朋友爱上菠菜的玉子烧

清炒菠菜，取长如虎口的菠菜，带着红色的根，清洗干净，整颗放荤油爆炒，加盐出锅，在吃很多肉菜以后，正好作为清口，紫薇还给他取了个诗情画意的名字，红嘴绿鹦哥。

在一家云南的馆子里，吃到过菠菜木耳炒鸡蛋，店门口的广告牌上，翠绿的菠菜，金黄的鸡蛋，加黑木耳很是吸引人的眼球。后来家里试做一番，成为餐桌上常见的菜之一，有时候忙，来不及泡木耳还总是被追问。

让小朋友爱上菠菜的玉子烧

吃菠菜是大人的偏好，有爱吃菠菜的小朋友吗，我是没见过多少。任你告诉再多道理，含铁质，维生素，胡萝卜素，是蔬菜王，似乎依旧没有多少小朋友买账。卡通片里的“大力水手”，随口吞下菠菜，立即有肌肉突起，力大无穷，所向披靡。为什么偏偏是菠菜有此奇效呢？大概是美国的孩子也不喜欢吃菠菜吧？即使有大力水手加持，大人的监视，小朋友们还是只象征性的挑起一根而已。

让小朋友爱上菠菜的玉子烧

今天介绍的是小朋友喜欢的菠菜玉子烧，玉子在日语中是鸡蛋的意思，菠菜玉子烧的原料当然是鸡蛋和菠菜啦。把菠菜洗净切碎，放入碗中，加入鸡蛋，牛奶，少于白糖，盐混合均匀，如果有日式平底锅就用，没有的话电饼铛或者普通平底锅也可以。

锅内放油，将搅拌好的糊状物倒入锅内，在煎制的过程中， 用筷子快速不停的搅拌，看到鸡蛋差不多开始凝固了，用铲子轻轻卷成一个筒状的卷，放案板切好装盘。这样作出的菠菜玉子烧松软可口，菠菜味道也不重，不太爱吃菠菜的小朋友可以吃很多。

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