今天做一款简单，但补血、养颜的药香凤爪：
药香凤爪
原料：大凤爪
配料：姜、葱、当归、红枣
制作步骤：
1、先将大凤爪飞水，洗净备用；
凤爪飞水洗净
2、药材卤水：
（清水3斤，姜拍松， 葱整条，当归5钱，红枣8颗，盐30克，鸡粉30克。）
将上述卤水烧开煮约20分钟后，加入飞水的凤爪，再烧开后，关小火，将凤爪浸约20分钟至微微脱骨即可（即下图中，凤爪前段骨肉微微脱离，口感最佳）。
药香凤爪
3、上盘时，一定要微热上。将凤爪在盘内摆放整齐，然后加入少许卤水。
这样药香浓郁，给人食欲感。
菜式特点：
当归补血，凤爪含有丰富的胶原蛋白具有美容养颜的功效。
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