粉丝用温水泡十分钟，捞出焯水至九分熟捞出；
吃饭啦‖家庭自制酸辣粉丝
葱姜蒜末（今天家里只有蒜了，葱姜省略)，香菜切段或末；
吃饭啦‖家庭自制酸辣粉丝
蒜瓣炒香；
吃饭啦‖家庭自制酸辣粉丝
倒入辣酱；
吃饭啦‖家庭自制酸辣粉丝
放入粉丝，炒匀；
吃饭啦‖家庭自制酸辣粉丝
加一些水；
吃饭啦‖家庭自制酸辣粉丝
加盐；
吃饭啦‖家庭自制酸辣粉丝
加酱油，加醋；
吃饭啦‖家庭自制酸辣粉丝
烧一分钟后加香菜；
吃饭啦‖家庭自制酸辣粉丝
出锅，愿意喝汤的可以在前面一部多加一点儿水。
吃饭啦‖家庭自制酸辣粉丝
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