杂粮小碗
方子来自：味他厨友「料理兔Adia」
今日推荐的这个方子，大家在各类中式餐馆或者私房菜馆，都可以随意点到一份。
玉米面小碗金黄金黄的，配上一勺清炒过后香浓的蔬菜杂食，颜色分明，舌尖美味回绕。
如今我也学会了做上一份，作为男友父母探望时餐桌上的一道心机菜品，简单又不随意，直被夸厨艺好。
如果有正在忧愁此问题的姑娘，不妨拿它下手，秒变中华小厨娘。
---原料---
玉米面200g，面粉200g，酵母 3g，温水210ml，食用油少许，蔬菜（培根、洋葱丁、胡萝卜丁、香菇丁、芦笋）适量；
---做法---
1、混合玉米面、面粉、酵母，搅拌均匀，慢慢倒入温水揉成面团。温暖处发酵半小时以上。将大面团分成40g面团10个，20g面团10个。
图片来自“味他App“
2、40g面团用手压扁，20g面团在油里滚一圈，包在40g面团中，用手聚拢，包成小碗状。
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3、依次包完小碗，倒扣在蒸笼里。大火水烧开后，中火蒸20-25分钟。
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4、用培根、洋葱丁、胡萝卜丁、香菇丁、芦笋丁炒一盘杂菜。
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5、小碗和里面的面团分离，在小碗中装入杂菜。里面的小面团可以当做窝窝头直接吃。
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