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天气冷,最适合宅在家里,吃这款酸奶流心面包啦!(内附配方

天气冷,最适合宅在家里,吃这款酸奶流心面包啦!(内附配方

作者: 链焙 | 来源:发表于2019-01-08 17:35 被阅读3次

酸奶细腻粘稠,相比其他牛奶口感更丰富,就是更好吃啦!酸奶不仅好吃,对身体还有好处,算得上是养生的一股新潮流了。

酸奶,你能吃出哪些花样?

直接吃酸奶,简单粗暴还美味

炒酸奶,一直是我心头好,特别是里面加的干果

酸奶棒冰,酷暑的第一选择,凉爽清新

酸奶冰淇淋,奶香十足,清凉解暑

酸奶布丁,软嫩嫩,QQ弹弹好味道

怎么感觉种类有些少,但对于喜欢吃酸奶的吃货们来说,只要想吃,一切不是问题,酸奶与面包碰撞又会产生什么样的美味呢?撕开面包,白色流心,咬上一口,这是真正的美味,酸奶流心面包诞生啦!

酸奶流心面包

面团 

高筋面粉.................100克

酸奶........................40克

鸡蛋.......................25克

玉米油.....................12克

香草法罗夫棉花糖.......12克

酵母.........................1克

盐............................1克

馅料

香草法罗夫棉花糖........适量

酸奶......................40克

操作步骤

步骤1

将面团所需材料倒入面包机中,启动和面程序,搅拌至能出拉出薄膜即可。

步骤2

将面团放入大碗,开始基础发酵,做馅料,将香草法洛夫棉花糖与酸奶边搅拌边加热,直至溶化,冷却后放入冰箱冷藏。

步骤3

面团膨胀到原来的两倍大即可,进行排气,分割成三等份,滚圆,松弛15分钟。

步骤4

擀成圆饼,放入适量的馅料,包口,收口向下,放入烤盘中,最后发酵约45分钟。

步骤5

直至面团长至原来的两倍大,在表面筛上面粉。放入烤箱中层,上下火180℃,烘烤15分钟左右,表面金黄出炉即可。

小贴士

1.发酵的时候,最好放进发酵箱,冬天温度较低,会拉长发酵时间。

2.酸奶的牌子没有要求,选择自己喜欢的即可。

3.喜欢水果的,还可以在馅料里面加入水果,吃货的世界永远充满创新~~

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