你好！我是福爸，职业是医生和临床营养师，分享有用有趣的营养和健康知识。
减肥难，难于上青天！对很多减肥N次都没成功的人来说，上青天都比减肥容易。真的太痛苦了，恨不能那把剪刀把肉肉给咔嚓了，为什么减肥要这么难啊啊啊啊啊！来个巨无霸汉堡安慰一下受伤的心灵......
为什么瘦不下来？为什么瘦下来还会反弹？为什么最终还是管不住嘴？在回答这些问题之前，我们来看看你是怎么减肥的。过午不食、戒肉、只吃水煮、不吃晚饭、只吃苹果黄瓜、甚至辟谷绝食......你在采用这些减肥方法之前，有没有想过这些方法有多么的不人道？那些几乎是“刻意”的方法，从来没有尊重过身体的舒适度，从来没有考虑过你会承受怎样的煎熬，最终决心减肥的你内心几乎是崩溃的。原因只有一个：你！没！吃！对！
都说减肥要“管住嘴、迈开腿”，却没有告诉你怎样管住嘴，说到底“怎么吃，吃什么”才是至关重要的一步。很多人减肥都会选择不吃主食，或是只吃蔬菜水果不吃肉。其实，不管是让自己变健康，还是让自己变美，这都是一个误区。当你的身体发现缺乏某些营养的时候，会让身体感觉极度不适，并且发出指令让你赶紧去找吃的。你越是缺乏营养，你的身体越不舒服，食欲就会越强，结果就是减肥失败或者越减越胖。
人体需要各种营养素来维持健康和功能，少一样都不行。而减肥只是减掉我们平时会多吃进去的那些东西，主要就是多余的脂肪和碳水化合物。注意，不是不吃脂肪和碳水化合物，而是减掉多余的脂肪和碳水化合物。
我们就拿主食做例子。很多人减肥是不吃主食的，认为只要不吃碳水化合物就不会发胖。结果血糖水平下降，身体缺乏能量，大脑给出给出立刻吃东西的指令。你感觉饿，感觉乏力、注意力不集中，只有香甜的面包才能吸引你的注意力，直到你扛不住为止。
正确的做法是必须吃主食，而且是一日三餐都要吃主食。但是吃的方式和内容有讲究：
控制总量。也不用计算热量，开始减肥的时候，减掉三分之一，以后根据体重情况调整就可以了。
改变品种。一定要吃杂粮粗粮，因为膳食纤维。成年人每天要吃到30g膳食纤维。如果只吃蔬菜水果，最少要3公斤以上的蔬果才够，真当自己是牛啊。要吃全谷物，补充每日谷物膳食纤维。这些谷物中的膳食纤维有饱腹感，胃排空慢，也就是俗话说的抗饿。
少吃多餐。减肥的时候，要尽量保持血糖稳定，这样既能维持体力，又不会产生明显的饥饿感。要达到这个目的，少吃多餐是最好的方法。
你看，单单一个主食就有这些讲究。所以减肥吃对才是关键。前几天发的一篇文章里有比较详细的说明《减肥必须管住嘴，但是具体怎么吃？看看健康减肥餐的正确打开方式》。当然，每个人的情况不尽相同。我以后会在微头条每天分享一个减肥案例，都是福爸亲自制定减肥方案并加以指导的，里面有各种各样的情况，相信大家都能找到和自己相似的人，看看他们是怎么减肥成功的。想看我的微头条也很简单，只要关注【福爸聊营养】，每天看我更新就行了。有什么问题也可以留言交流。
我是福爸，专注临床营养十余年，主修疾病营养支持、体重管理和母婴营养。更多干货和美食藏在专题《营养与美食》，欢迎关注。
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