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其实争论红薯是不是减肥食品没啥意义，因为决定能不能减肥的不是红薯，而是热量。减肥的基本原理是消耗的热量大于摄入的热量，满足这一点，吃白米饭也会瘦。所以，决定吃红薯能不能减肥的不是红薯本身，而是吃红薯的量和方法。
红薯到底是能减肥还是增肥？
红薯也是以碳水化合物为主的食物，不同品种的红薯热量在90到105大卡/100克之间，略小于白米饭。所以红薯吃多了一样会发胖。
红薯的好处是营养比米饭更加全面，尤其是膳食纤维和维生素。丰富的膳食纤维使得红薯有比较强的饱腹感，也更加抗饿。用红薯替代部分精细主食，可以减少食量，有利于控制热量。维生素有助于保持减肥者营养全面。
红薯到底是能减肥还是增肥？
确切地说，红薯是有利于减肥的主食。用红薯替代部分主食，控制总热量才是正确的打开方式。千万不要因为听说红薯是减肥食品就拼命吃，否则发胖没商量。另外吃红薯的方法也很重要。煎炸的红薯热量会飙升，增肥没商量。拔丝红薯加了太多糖，也不适合减肥的人吃。还有烤红薯减肥也要少吃，因为烤红薯水分挥发了，体积变小，容易吃过量。
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